闽南八大干具体是哪八大干?

发布网友发布时间：2022-04-26 15:15

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热心网友时间：2023-10-11 07:04

闽西地处山区，盛产具有山乡特色的名特食品，其中“八大干”即是驰名中外的八种干制名食。它们是：上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干、永安笋干。其中，永定菜干还分甜菜干和酸菜干。甜菜干，色泽黑褐油亮，味道鲜美甜香；酸菜干呈黄褐色，酸中带甜，味美爽口。甜菜干用鲜嫩芥菜制成，酸菜干用鲜嫩的芥菜、萝卜缨、油菜制成。宁化老鼠干以田鼠、山鼠为主要原料，先用蒸气蒸熏后，剥皮、剖腹、去内脏，再把鼠肉、肝、心一起下锅，用米饭或细糖熏烤成干，色泽油亮透红，味香耐嚼风味别具。如与瘦肉、冬笋、大蒜一起烹调，其味更美。武平猪胆干加工制作需经过浸、压、烤三道工序。先将猪的肝、胆一起酱浸，加上适当白酒、五香粉等调料，压扁、晾干之后，再用炭火慢慢烘烤至干熟。食时，既香又甜，甘香浓郁带苦味，不仅是佐餐下酒佳品，且有生津健胃、清凉解毒之功效，产品闻名海外

热心网友时间：2023-10-11 07:04

闽南八大干是以下八种食品：
1. 寿宁米糕
2. 闽南香腐
3. 石狮甜棵
4. 永定牛鞭
5. 漳州杜浔酥糖
6. 明溪肉脯干
7. 闽南卤味
8. 闽南狮头鱼松
以上是闽南八大干的一些信息，希望对您有所帮助。

闽南八大干 具体是哪八大干?

闽南八大干具体是哪八大干?