请问卤猪耳朵,猪头皮,要怎样子卤?要放哪些配料呢
发布网友
发布时间：2022-04-26 09:36
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热心网友
时间：2022-06-26 21:29
1.
先把猪耳和猪头皮用面粉和白醋搓洗
2.
用刀把表面刮干净
3.
水烧开，放入料酒，把猪耳和猪头皮煮2分钟后取出冲干净
4.
准备好老卤水、香料、冰糖
5.
把猪耳和猪头皮加入锅中
6.
另起锅把香料爆香后加入卤锅中
7.
加入冰糖
8.
加入老卤水
9.
加入适量盐和老抽，再加入盖过食材的水，开盖煮50分钟，中途要翻面并把卤水汁往食物上淋，煮好后在锅中泡2小时左右
10.
食用时切片即可
