排骨藕汤怎么烧

发布网友发布时间：2022-04-26 09:22

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热心网友时间：2022-06-26 16:13

藕炖排骨
材料：排骨（排骨与腔骨）400克、藕250克、葱段10克、姜片10克；调味料：油及酱油适量、盐、料洒10克；做法：

1、排骨切块用少许油及酱油搅拌均匀，用滚水氽烫，藕洗净后切滚刀块；

2、取沙锅，加入排骨、葱段及料洒及水，用大火煮开；3、水开后加入藕块，再烧开，然后盖上盖，转小火炖40分钟；4、放入盐，搅拌均匀，再盖上盖炖20分钟即可；煮食小TIPS：

1、细及节间较短的藕比较脆，只适合炒、拌及干煸等做法；粗大的藕适合炖煮，粉粉的很好吃；2、藕的清香炖排骨汤，简直是至美之味，不过还有与之匹敌的，就是冬瓜排骨；3、滚刀块的切法是：切一刀，然后原料滚动一下，换个角度再切，直至切完。

热心网友时间：2022-06-26 16:13

莲藕排骨汤

原料:
1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2、藕两斤，切小块或切段后用刀拍破。
3、老姜一块，用刀拍破。
4、花椒约二十粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。

制作:
1.最好是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
2.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
3.沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。

营养价值:
排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的...
喜欢白色

热心网友时间：2022-06-26 16:14

简单的菜，简单的介绍，o(∩_∩)o...
原料：，莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适量。
做法
1、藕洗净，切片。
2、猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。
3、汤锅内倒入清水，放入，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。