自己家晒的干黄瓜条表皮外面有小白点这是什么

发布网友发布时间：2022-04-26 09:30

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热心网友时间：2022-06-26 19:17

摘要亲，您好，正常黄瓜晾晒过程中是不会出现小白点的，只会出现小水珠，这是脱水的表现。如果出现小白点要考虑是否晾晒环境不适宜，比如，环境不通风，没有足够的日晒光照等，容易发霉。咨询记录 · 回答于2021-12-11自己家晒的干黄瓜条表皮外面有小白点这是什么亲，您好，正常黄瓜晾晒过程中是不会出现小白点的，只会出现小水珠，这是脱水的表现。如果出现小白点要考虑是否晾晒环境不适宜，比如，环境不通风，没有足够的日晒光照等，容易发霉。怎么晒黄瓜，以下技巧分享您1、小技巧一：加碱在腌制黄瓜之前，在水中适量放一些碱，并把黄瓜在干净的碱水中浸泡20分钟左右。或者在腌黄瓜的时候，在盐水中再适当放一些碱。这样腌出的黄瓜就很新鲜、翠绿了。2、小技巧二：倒缸怎么腌黄瓜又脆又绿?倒缸是个好办法。因为倒缸可以散发由于腌制而产生的不好闻的气味，同时还可减少乳酸的产生和原果胶的分解，从而保持黄瓜的绿色和脆性。3、小技巧三：装罐时要紧密黄瓜条或者黄瓜块装罐时要紧紧的排到罐子里去，不要留太多多余空间，否则做出来的腌黄瓜会又咸又酸。4、小技巧四：挤黄瓜水分时要用力朋友们注意了，在挤出黄瓜中多余的水分时，一定要用力挤，挤得越干，黄瓜越脆。怎么晒黄瓜5、黄瓜干做法选择上好的黄瓜，记得，最好是选择那种头上带有黄花的黄瓜，这种的不仅新鲜，而且厚实。记得，选择的时候，也要选择那种较粗一点，苞粒多，而且刺多的黄瓜，最为好。把黄瓜选择好后，然后用清水冲洗干净，记得，必须冲洗干净，先不要把两头弄掉，否则你在洗的时候，会有水进入，对黄瓜的质地有所改变，最好就是洗完后，用一个漏筛，然后放在背光的阳台上，自然风干。把表面没有水的黄瓜开始用刀切。记得，不能切得薄，否则在荫晒的时候，黄瓜会卷得几乎没有了。所以，要切厚点，你可以切平行于黄瓜来切，这样，切成长条状的，就要比垂直切黄瓜来得更好。把切好的黄瓜然后放在盖帘上，记得，铺一层就可以了，不用铺太厚，否则水分不易散发掉，不利于晒黄瓜干的效果。这样，把盖帘放在避光却又通风的地方，这样，过几天后，你的黄瓜干就晒好了。