沙门氏菌是通过什么方式传播的
发布网友
发布时间：2022-04-26 09:28
我来回答
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-26 18:42
因沙门氏菌病经粪口途径传播，故摄入污染了沙门氏菌的食物或饮料是唯一的感染方式。
传播途径
肉的污染：肉及其制品的沙门氏菌检出率美国为20%—25%、英国为9.9%、日本检查进口家禽的污染率为10.3%，国内肉类沙门氏菌检出率在1.1%—39.5%。
蛋的污染：中国蛋及其制品沙门氏菌检出率为3.9%-43.7%，由于吃蛋引起鼠伤寒病的病例报告逐渐有增加的趋势。
环境污染：食品在加工、运输、出售过程中往往被沙门氏菌污染。沙门氏菌在粪便、土壤、食品、水中可生存5个月至2年之久。
传播问题：恢复期患者和无症状的带菌者也是常见的传染源。
扩展资料
鸡蛋受感染事件2010年8月17日加利福尼亚州卫生部门宣布，加州多个地区暴发沙门氏菌疫情，初步调查显示，多数病人食用鸡蛋后染病。这些鸡蛋可能遭沙门氏菌污染。明尼苏达州认定，至少7例病例与鸡蛋有关。
美联社报道，其他州沙门氏菌病例猛增。亚利桑那州、伊利诺伊州、内华达州、得克萨斯州、威斯康星州接到疑似病例报告。疾病控制和预防中心与州卫生部门合作调查这场疫情。疾控中心*说，尚未接到死亡报告。
鸡蛋召回数量起初为2.28亿枚，18日升至3.8亿枚，23日升至5.5亿枚。面对如此大规模的鸡蛋召回，对于如何防止因食用“问题蛋”而染病，美国疾病防控中心提出如下建议：
1、养成把鸡蛋放入冰箱、保持鸡蛋在7摄氏度冷藏的习惯，防止鸡蛋变质。
2、不要食用破损与破损后被污染的鸡蛋，避免食用生鸡蛋。
3、鸡蛋应该煮熟—煮到蛋白与蛋黄都凝固的程度。熟蛋也要及时放入冰箱保存，在温暖处或室内存放最好不要超过2小时。
4、外出用餐时，避免接触生蛋的各类餐具，避免食用含不熟蛋类的各类食品，尤其是小孩与老人。
5、选购鸡蛋的时候，尽量选购正规品牌企业鸡蛋，避免三无农产品。
参考资料来源百度百科-沙门氏菌感染
参考资料来源百度百科-沙门氏菌
热心网友
时间：2022-06-26 18:43
沙门氏菌感染是指伤寒、副伤寒以外的各种沙门菌所引起的急性传染病。其临床表现复杂，可分为胃肠炎型、类伤寒型、败血症型、局部化脓感染型，亦可表现为无症状感染。 一、传播途径 1．食物传播 为引起人类沙门氏菌感染的主要途径。沙门氏菌在食物内可以大量繁殖，因此进食被病菌污染而未煮透的食品如肉类、内脏、蛋类等即可引起感染；牛奶、羊奶也可被沙门氏菌污染，故食用未消毒的牛、羊奶亦可感染。 2．水源传播 沙门氏菌通过动物和人的粪便污染水源，饮用此种污水可发生感染。供水系统被污染，亦可引起流行。 3．直接接触或通过污染用具传播 沙门氏菌可因与病人直接接触或通过染菌用具传播。此种传播方式可见于医院中，以婴儿室、儿科病房较为常见。感染可通过医务人员的手带菌或污染的医疗用具传播，也可以由老鼠、螳螂等通过偷吃食品污染环境造成感染。
热心网友
时间：2022-06-26 18:43
鸡蛋外皮
导致奶粉污染的沙门氏菌是什么?
“导致奶粉污染的沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，可通过肉，蛋，以及食品加工、运输、出售过程中传播，也可能通过恢复期患者和无症状的带菌者传播。沙门氏菌可引发食物中毒，症状主要有恶心、呕吐、腹痛、头痛、畏寒和腹泻等，还伴有乏力、肌肉酸痛、视觉模糊、中等程度发热、躁动不安和嗜睡，延续时问...
造成沙门氏菌传播的主要媒介有哪些
1．食物传播 为引起人类沙门氏菌感染的主要途径。沙门氏菌在食物内可以大量繁殖，因此进食被病菌污染而未煮透的食品如肉类、内脏、蛋类等即可引起感染；牛奶、羊奶也可被沙门氏菌污染，故食用未消毒的牛、羊奶亦可感染。2．水源传播 沙门氏菌通过动物和人的粪便污染水源，饮用此种污水可发生感染。供...
沙门氏菌是通过什么方式传播的
食物，水源，接触
什么是传播媒介?
鸡新城疫、沙门氏菌病等主要是通过病鸡污染的饲料饮水进行传播。所以，在传染病流行期间，必须做好鸡场管理用具、畜舍、饲料仓库等的消毒工作。（2）垫料和粪便 鸡患病以后，从粪便中排出大量的病原体，这些粪便污染垫料，可以间接污染饲料、饮水，从而传播疾病。所以鸡的粪便必须及时清理，垫料及时更换、...
非伤寒沙门氏菌感染流行病学
非伤寒沙门氏菌感染主要通过粪-口途径传播，也可能经由被污染的食物（如肉类、禽蛋类）或水源传播。在医院环境中，病菌可通过被服、医疗用具、工作人员的手、玩具和公用设施如水管、门把手等途径造成院内感染，甚至引发病房暴发。传染源主要来自家畜（如猪、牛、羊、马）和家禽（如鸡、鸭、鹅），以及...
沙门氏菌是一种什么病毒,会出现人传人吗?
首先，先介绍传染源。沙门氏菌的传染源比较广泛。比如，病菌从人的口中进入人体，那么带有这种病菌的人和动物都是这种疾病的传染源。一般这种时候，就要对病毒的携带者进行隔离。但是有一种情况比较难办的是，这种携带者还分两种情况，第一种是慢性携带者，沙门氏菌可以在该携带者身上存活一年左右，另一...
什么是沙门氏菌 - 沙门氏菌症状、原因、诊断、治疗和预防
沙门氏菌是一种常见的食源性疾病细菌，可通过食用受污染食品或接触感染动物传播。感染通常表现为肠胃炎，症状在接触后6至6天内出现。大多数人会自愈，但严重病例需医疗干预，尤其是对于免疫力较弱者、老年人和儿童。诊断依赖实验室检测，治疗通常包括补水和调整饮食，抗生素可能在严重感染中被使用，但需谨慎...
沙门氏菌是什么
2. 感染途径：人们主要通过摄入被沙门氏菌污染的食品而感染。常见的感染食品包括肉类、蛋类、乳制品和即食食品等。感染后的症状包括腹泻、发热、腹痛和呕吐等。3. 传播与预防：沙门氏菌可以通过食物链传播，尤其是在不适当的食品处理、储存和销售条件下。为了预防沙门氏菌感染，需要注意食品安全，确保...
沙门氏菌是通过什么方式传播的
因沙门氏菌病经粪口途径传播，故摄入污染了沙门氏菌的食物或饮料是唯一的感染方式。传播途径 肉的污染：肉及其制品的沙门氏菌检出率美国为20%—25%、英国为9.9%、日本检查进口家禽的污染率为10.3%，国内肉类沙门氏菌检出率在1.1%—39.5%。蛋的污染：中国蛋及其制品沙门氏菌检出率为3.9%-43...
婴儿沙门氏菌中毒的原因是什么?
接触传播：沙门氏菌还可以通过接触传播。如果婴儿接触到了含有沙门氏菌的物品，如被污染的玩具、床单、毛巾等，就可能感染沙门氏菌。人际传播：沙门氏菌还可以通过人际传播。如果婴儿接触到了携带沙门氏菌的人，就可能感染沙门氏菌。免疫力低下：婴儿的免疫系统尚未完全发育，抵抗力较弱，因此更容易...
