墨鱼粉丝煲怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-26 09:31
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热心网友
时间：2022-06-26 20:09
最棘手的准备工作，
就是对付一肚子墨水的墨鱼兄了。
新手最好把墨鱼浸在水中处理，
这样可以避免被溅一身墨水。
想偷懒，就请摊主代劳哈。
粉丝和干香菇提前泡发好。
青蒜叶切段，花菜切小朵，
干香菇切条，鲜香菇切花刀，
墨鱼提前处理好，
用刀斜切出花纹后切块，
五花肉切片，备用。
锅中倒适量水，煮开后，
放入墨鱼汆烫一下，
捞出，备用。
热锅，倒入适量油，
油热后，放入五花肉煸炒片刻，
加入葱段和姜片爆香，
再放入墨鱼块翻炒一下，
加入老抽、生抽、蚝油、料酒、
盐、白糖和白胡椒粉调味，
翻炒片刻。
转移到砂锅中，
加入适量清水，
烧开后，转小火慢炖10分钟。
然后转中火，
放入花菜、干香菇和鲜香菇，
两种香菇的加入，
不仅可以提鲜，还能增香。
当然你也可以换成自己喜欢的蔬菜。
爱吃辣的话，可以放点小辣椒。
煮熟后，
加入青蒜叶和粉丝，
粉丝煮至透明，
出锅前，淋麻油，撒小葱。
颜值派，请把食材码整齐再端上桌。
心急派，321，开动！
