:有些蛋炒饭的作法是先把蛋液与米饭拌匀，再入锅炒，这样行吗？

可以的，这样炒出来的蛋炒饭，会每粒米都被蛋液包裹，也很好吃。

如果可以的话应该让米饭和鸡蛋一起炒，也就是我们经常说的“黄金蛋炒饭”。把鸡蛋打散后倒入米饭里，拌匀，让蛋液包裹饭粒，下锅一起炒。平常我们习惯将鸡蛋和米饭分开炒，米饭较容易呈散不开的块状，一起拌匀翻炒就不会有这种问题啦。用这个方法，也可以让蛋液浸入米饭里面，让炒饭的口感更好。若觉得...

油锅烧热，倒入拌好蛋液的米饭和葱白翻炒 请点击输入图片描述 8 当蛋液炒干，加盐调味 请点击输入图片描述 9 喜欢吃咖喱，加些咖喱粉翻炒匀 请点击输入图片描述 10 再加入西兰花碎翻炒匀 请点击输入图片描述 11 最后将蒜苗叶下锅翻炒匀 请点击输入图片描述 12 起锅前可以滴些香油，会更加香。13...

真正的蛋炒饭做法应该是这样的：1 首先把剩米饭放在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖。准备炒饭前把米饭取出，加入少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟。2 然后把炒锅烧热后，倒入适量油，油热后倒入剩余的蛋液，开中火，用筷子在锅里快速作圆周运动搅拌蛋液，把蛋液炒成细小颗粒，然...

有的人先炒鸡蛋，再往里面倒米饭炒。这样鸡蛋容易炒，味道不好。有的人会先炒饭，再倒入蛋液，这样容易有腥味，饭也不清。正确的做法是将3个男性鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。往锅里加油。油热后，倒入蛋液煎至微微凝固，关火。取一个碗，打入两个蛋黄备用。这次只需要蛋黄来增色。蛋炒饭的米饭必须是...

先把蛋液准备好，然后将米饭拿出，在米饭里教入点清水，将其分散。之后再把准备好的蛋液倒入米饭中，搅拌均匀，使米饭都能均匀地裹上蛋液。然后烧锅热油，将裹好蛋液的米饭放进去翻炒，炒熟后盛出就可以了，那味道吃起来非常美味。比之前做的好吃了不知道几百倍。真的是不容错过。喜欢的朋友们千万...

1、蛋液裹上饭再炒饭一般叫做黄金蛋炒饭。2、黄金蛋炒饭是由鸡蛋和大米饭等材料制成的一道炒饭。首先将鸡蛋磕入碗中打散，加入米饭拌匀；然后锅置火上，放油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至橙黄色，用大火快炒，最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。

在制作蛋炒饭时，建议先炒饭再炒鸡蛋。具体步骤是：先将蛋液准备好，将米饭加入少量清水，使其分散。然后将蛋液倒入米饭中，搅拌均匀，使米饭均匀裹上蛋液。接着，烧热锅后加入油，将裹好蛋液的米饭放入锅中翻炒至熟。这样做出的蛋炒饭味道更加美味。对于湿米饭的炒制，首先需要将米饭干燥。可以将米饭...

真正的蛋炒饭做起来是很有讲究的，米饭要经过正确的处理，先下锅炒散以后才能放入蛋液。主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。配料：油、盐、葱花、花椒面等。做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。关键：1，...

1、鸡蛋和米饭一起炒：建议先炒饭 绝大多数人做蛋炒饭都是先放入鸡蛋翻炒再加米饭的，但这种做法会让鸡蛋炒的时间过久，蛋的鲜味没有那么好吃，如果是先炒米饭的话，蛋液的水分不会进入米饭里，而且米饭也更容易炒散，再加入鸡蛋液紧密的包裹住米饭，让每一粒米饭吃起来味道...