孜然羊肉的家常做法是什么?
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发布时间：2022-04-26 08:41
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热心网友
时间：2022-06-25 23:28
用料：羊肉300、料酒适量、五香粉适量、葱适量、姜三片、两瓣、酱油适量、盐一小勺、糖一小勺、花椒粒十粒、大料一瓣、香菜五棵、孜然粒一小把、辣椒面一小把、芝麻一小把
1、将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿
2、将材料备齐、热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉
3、放入姜丝，葱花，炒香
4、加入淹好的羊肉，翻炒到变色
5、加糖适量、酱油，适量
6、白酒适量
7、在锅里还有汤的时候加入孜然，为了更好入味
8、加芝麻
9、加辣椒面
10、汤没有时，加一小勺盐
11、加入蒜片
12、关火，加香菜
13、出锅
热心网友
时间：2022-06-25 23:28
主料：羊肉600g。
辅料：油适量、盐1小勺、黑胡椒粉1/4勺、五香粉1/4勺、孜然粉1小勺、孜然2小勺、迷迭香1/4勺、洋葱40克、姜片5克、白糖少许。
烤羊肉串的做法
1、羊肉切成大小均匀的小块，放入大碗中。
2、放入盐、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉。
3、放入孜然。
4、放入迷迭香。
5、洋葱洗净切成碎粒，放入碗中。
6、姜切片，放入碗中。
7、放入白糖，抓拌均匀，放入少许油。
8、抓拌均匀，腌制半小时。
9、用铁钎穿成羊肉串。
10、烤炉拧至略高的温度，待温度升高。
11、逐串放上肉串，用刷子刷少许油，翻面再刷一遍。
12、不时翻面，烤至肉熟即可。
