蒸野菜莽的做法,蒸野菜莽怎么做好吃,蒸野菜莽

发布网友发布时间：2022-04-26 08:26

共2个回答

热心网友时间：2022-06-25 19:33

1、将菜摘干净，清水洗净。这很需要耐心，我洗了不下10遍的时候，还觉得菜里有些干草屑。
2、将清洗过的菜，尽量摊开晾去水气。这点很重要，如果水气太大，不仅会需要放很多面，而且面多了口感差会发粘。
3、将晾后的菜另置一锅，放适量色拉油，反复揉搓后醒5分钟。呵呵，油放多点口感会更柔软些，可是会长肉肉。
4、在3内放普通白面，当然也可以放点玉米面或是豆面，反复搅拌至菜表面均匀有一层薄薄的面粉。面放的多少与菜的干湿程度及不同的菜的含水量有关，多做几次就有感觉了。
5、开水上锅蒸10分钟，撒入盐，盖锅再蒸2分钟。
6、出锅，按照自己的喜好加入佐料，开吃！

热心网友时间：2022-06-25 19:33

1.新鲜的野菜（据说是叫面条菜）洗了满满两大盆

2.水开焯烫

3.凉后攥去水分

4.剁碎

5.切好葱花

6.滑炒鸡蛋

7.倒入野菜加盐拌匀

8.最后倒入葱碎

9.拌匀野菜料馅就调制好了

10.静置好的面团分次擀成薄饼，均匀的铺上料馅摊平

11.自上而下卷起来

12.依次做好

13.蒸锅做凉水放入生胚开锅后蒸10分钟左右就可以了