凉菜学徒都是做什么?

发布网友发布时间：2022-04-26 08:15

共5个回答

热心网友时间：2022-06-25 17:22

你好

凉菜学徒就是学习凉菜制作

菜品可多了

比如

荤拼盘菜

素拼盘菜

总之

凡是凉菜制作都可以学习

热心网友时间：2022-06-25 17:22

大概就是在凉菜师傅的指导按所定食品流程精心切配、加工、制作各项凉菜；
在凉菜师傅的指导下制作五香牛肉、夫妻肺片、川北凉粉等各项凉菜等

热心网友时间：2022-06-25 17:23

切要加工的肉类或蔬菜类东西，卤东西，做盘花端菜忙是个做些简单的凉菜

热心网友时间：2022-06-25 17:23

都说了是凉菜基本工作就是洗各种青菜或者肉类然后切片、

热心网友时间：2022-06-25 17:24

看师傅教不教你了，保守的话，就教你洗切配，还要你自己悟性好，有些细节还不会和你说。真收你为徒弟的，就会多教你，还会把配方也教给你。