香菇酱肉包馅儿怎么做
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发布时间：2022-04-26 08:37
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时间：2022-06-25 22:27
小麦面粉
500g
香菇
300g
五花肉
300g
大葱
200g
辅料
酵母
5g
温水
300g
甜面酱
少许
老姜
少许
精盐
少许
鸡精
少许
步骤
1.准备好需要的材料。
2.将面粉、酵母、和温水一起放入面包桶中和面。
3.在面包机和面的过程中，把老姜放入肉中和肉一起剁碎。
4.香菇切碎。
5.大葱切成细的颗粒。
6.炒锅放灶上放少许植物油烧热，放入剁碎的肉末煸干水气。
7.放入少许甜面酱炒香。关火。
8.等炒香的肉末冷却后加入香菇和大葱，再根据个人的口味加入适量的盐和鸡精，拌匀。
9.这是拌好的馅料，盖上保鲜膜放入冰箱冰藏。
10.面和好后直接发酵。（用了45分钟时间，前段时间天气冷的时候要1个小时才能发酵成这个样子）
11.把发好的面分成每块30g左右的面团，把面团擀开，放入和好的馅料，收口。
12.包好的包子静置15分钟。
13.放入蒸锅大火蒸15分钟，关火。关火后不要立即打开锅盖，再焖3-5分钟。
14.好了，香味十足的包子。
