如何做酱油鸡腿
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发布时间：2022-04-26 08:19
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时间：2022-06-25 18:00
酱油鸡腿
酱油鸡腿的做法：
1、食材准备：鸡腿 四只，葱 3g，姜 3g，蒜 2g，盐 6g，鸡粉 4g，白糖 10g，生抽 20ml，老抽 4ml，料酒 10ml；四只大鸡腿儿，买回来之后解冻，清洗干净；四只大鸡腿儿，买回来之后解冻，清洗干净；洗净的鸡腿上面切一字花刀，每个上面都要均匀切；把鸡腿放入碗中，加入少许生抽，盐，鸡粉，料酒，用手抓匀，腌制十五到二十分钟左右致其入味； 中间还要给它按个摩啥的，翻面腌下。
四只大鸡腿儿，买回来之后解冻，清洗干净
洗净的鸡腿上面切一字花刀
腌制十五到二十分钟左右致其入味
2、生姜切末；大蒜切末。
生姜切末
大蒜切末
3、锅中倒入适量的油，烧制五成热；放入腌制好的鸡腿，一面炸好翻面在炸制；炸到整只鸡腿成这个色儿就可以出锅了；炸好的鸡腿放入盘中。
锅中倒入适量的油，烧制五成热
放入腌制好的鸡腿，一面炸好翻面在炸制
炸到整只鸡腿成这个色儿就可以出锅了
炸好的鸡腿放入盘中
4、锅里留底油，放入姜末，蒜末，爆香；倒入适量清水，加入适量生抽，盐，白糖，老抽，搅拌均匀，烧制汤汁沸腾 ；放入炸好的鸡腿，翻炒至鸡腿表面均匀的粘上汤汁 盖上锅盖，用小火焖10分钟到15分钟左右；揭开锅盖，改用大火收汁儿，放入葱花炒香就可以出锅啦。
锅里留底油，放入姜末，蒜末，爆香
烧制汤汁沸腾
放入炸好的鸡腿
揭开锅盖，改用大火收汁儿
5、出锅，摆盘。
