如何判断酸奶是发酵的,还是勾兑的?

发布网友发布时间：2022-04-26 08:28

共2个回答

热心网友时间：2022-06-25 20:01

酸奶发酵好了没有所谓的酒精味，过程中可能杀菌不彻底，你在进行好好的清洗，分层的话是酸奶的一种显现，一般发酵好了以后放置一段时间都会产品，只是程度的大小，自己发酵的酸奶没有添加稳定剂，一般都会有乳清析出。
再看看别人怎么说的。

热心网友时间：2022-06-25 20:01

付费内容限时免费查看回答亲，判断酸奶是发酵的，还是勾兑的，可以用以下方法：

1，看生产工艺，凡是写发酵型的，就是天然发酵的真酸奶；凡是没写的，都是柠檬酸勾兑的。

2，看配方，配方里看见柠檬酸或者酸味调节剂的字样就说明是勾兑的。

3，尝口味，发酵的酸奶喝起来浓一些，口感更好，有牛奶的香醇。勾对的真的口感就要差一些，奶香味不足。