茭白配什么菜比较好呢?

发布网友发布时间：2022-04-26 11:24

共4个回答

热心网友时间：2022-06-27 20:16

01、茭白炒芹菜

这其实是比较常见的一道家常菜了，我们准备100克的茭白，80克的芹菜，然后准备适量的调味品。把芹菜的叶子全部去掉，洗干净之后切成段，茭白同样也是洗干净切成丝。做这道菜的时候，无论是芹菜还是茭白，都是要在锅里面焯一下水的，焯水之后用凉水冲一下。

在锅里面加入适量的油，油热之后把茭白丝放进去翻炒几下，然后加入适量的料酒，炒个两分钟左右再倒入芹菜。芹菜下锅之后可以加入一些调味品了，比如说适量的盐味精还有白糖，翻炒30秒左右就可以装盘。

02、茭白炒牛肉

把准备好的牛肉全部切成丝，一定要按照牛肉的纹理来切，然后放入一些生抽，白糖，植物油，黑胡椒粉，淀粉，搅拌均匀之后用保鲜膜盖住，放到一边腌制半个小时。把茭白的硬皮去掉然后切成丝，准备一些青椒，洗干净之后同样也是切成丝。锅里放水，烧开之后把茭白放入锅中焯水。

重新起锅烧油油可以多放一些油，油热之后把牛肉倒进锅里面翻炒，看到牛肉变色之后就可以出锅先装到盘子里面。锅里面还剩下一些炒牛肉的油，继续用大火来烧，油热了之后把茭白丝放进去翻炒，看见茭白丝发软之后把牛肉倒进去继续翻炒。然后我们放入一些调味品，继续翻炒几下便可出锅。

茭白是日常生活当中比较常见的一种食材，在吃茭白的时候有一些注意事项。通常在夏季或者是春季的茭白质量是最好的，而且营养成分也是最为丰富的。在吃茭白的时候，如果发现茭白的心已经变黑了，那其实代表着这种茭白的质量比较差，最好不要吃。

热心网友时间：2022-06-27 20:16

我觉得配白菜是比较好的，因为这两种菜的属性都相同，而且也都有清热解暑的功效

热心网友时间：2022-06-27 20:17

其实配辣椒就挺好的，而且炒出来的味道就非常的独特，口味上也会有一个很大的提升。

热心网友时间：2022-06-27 20:17

茭白配上青椒，红椒，青菜，茄子，藕片，油菜，油麦菜比较好吃，而且营养非常丰富。