为什么在餐厅吃饭,刚点完菜,服务员就会把菜单拿走?

发布网友发布时间：2022-04-26 11:22

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热心网友时间：2022-06-27 19:59

不知道你们有没有发现在这么一个疑问，经常去餐厅点菜，点完菜以后，服务员会伸手把你手中的菜单赶快拿走，你有没有想过，服务员为何会这么着急的把你手中的菜单拿走呢？

其实原因很简单

主要是因为菜单放在桌上很占地方，影响用餐体验。也是比较人性化的举措。本来就是一大本菜单，占了大半个桌子，菜上来了往哪儿放？自然是要把菜单收走的。用餐的时候把菜单收走，客人都可以专心于眼前的美味佳肴和眼前人，而不是被菜单碍手碍脚的。

保护菜单，制作菜单需要花费成本，所以每家餐厅拥有的菜单数量是有限的。没有哪家餐厅会为每个座位都准备一份菜单，所以有限的菜单必须在不同的客人之间共用。如果客人要求将菜单留下，服务员肯定会十分乐意这么做。如果客人决定再多点几个菜，服务员也会很高兴地再拿一份菜单来。

顾客就餐完毕就要面临结账问题，服务员把点餐明细统计好后反馈前台收银作为证据，顾客点完餐后大部分不会记住点餐的价格，当顾客提出异议的时候可以作为证据，同时收银员也知道该收多少钱。

现在虽然都说餐饮无机密，但是这个行为也是为了防止同行过多的探知。毕竟上边明码标价，只要在那吃上一顿饭客流量就会掌握的差不多。我们进行商业探访的时候都会要求服务员先拿菜单来研究。

现在消费者权益日益得到保障，要在菜单上动手脚的话完全可以进行投诉、网络曝光的，饭店也不傻，何必要做这种赔了夫人又折兵的事呢？