米粉跟面粉混合发面做法?

发布网友发布时间：2022-04-26 11:33

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热心网友时间：2022-06-27 22:23

一碗面粉，2碗米粉，做孩子爱吃的发糕，松软香甜，越吃越想吃

食材：面粉100克，米粉200克，白糖100克，酵母3克，枸杞

做法

1、面粉跟米粉放入盆中，放入白糖，加入酵母

2、放入350克的温水，搅拌成面糊，把面糊放在温暖的地方醒发1个小时

3、准备好小磨具，然后把磨具刷上油防粘

4、把醒发好的面糊稍微搅拌一下，用勺子把面糊放到小磨具中，表面撒上芝麻或者是枸杞

5、锅中放入水，把磨具发糕放入锅中大火蒸20分钟就可以了

小提示：蒸米糕的时候面粉少放一点，蒸出来的米糕表面会微微的裂开哦，蒸的时候面糊可以只放8分满

松软好吃营养的米糕就做好了，

食材：面粉300克，酵母3克，黑芝麻100克，白糖100克

做法

1、面粉放入到盆中，加入酵母，慢慢的加入温水，把面搅拌成絮状

2、上手把面揉成面团，放置在温暖的地方醒发1个小时

3、黑芝麻放入锅中小火炒香，盛出在加入白糖搅拌在一起

4、案板上抹上油，然后把醒发好的面团拿出来揉光滑在擀成约2毫米薄的面片，抹上一层油

5、然后卷成长条，用刀切成小剂子，在擀薄，然后放入一勺芝麻糖

6、慢慢的包成圆球，包紧实了，在按扁成面饼，两面都沾上芝麻

7、电饼铛小火烧热，把芝麻饼放入锅中，盖上盖子小火烙2分钟

8、翻面继续烙3分钟就可以出锅了，酥香芝麻饼就做好了

美味酥脆的芝麻饼就做好了，

食材：面粉500克，紫薯3个，酵母5克，白糖100克

做法

1、面粉放入盆中，分成两份

2、紫薯洗赶紧，刮掉紫薯皮，切成小片，放入锅中大火10分钟，拿出来放凉

3、把紫薯泥捣碎，放入其中一份面粉中，加入一半的酵母，一半的白糖，慢慢的倒入温水，看到盆中没有干面就可以了

4、把紫薯面揉成面团放在一边醒发1个小时

5、另外一份白面放入酵母，白糖，一样的倒入温水然后揉成面团，放入一边醒发1个小时

6、案板上撒上面粉，把两份面团拿出到案板上，分别揉成光滑的面团，然后搓成长条

7，把两个面团都切成约30克的剂子，然后把紫薯面团揉圆，白色的面团擀成薄片

8、用白色面团保住紫薯面团，然后放入揉圆

9、用刀子在面团的顶部切个十字，把馒头放入锅中大火蒸20分钟就可以出锅了

开花馒头就做好了，各个馒头都超级漂亮，做法又简单

热心网友时间：2022-06-27 22:23

热心网友时间：2022-06-27 22:24

1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）
10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。

热心网友时间：2022-06-27 22:24

米粉和面粉混合发面的做法，米粉和面粉1比1放入盆中，加入适量的发酵粉，用温水和匀醒发至两倍大，这个做法和普通的面粉发面是一样的，做出来的面粉要更甜一些

热心网友时间：2022-06-27 22:25

米粉和面粉混合发面是可以的，反正我们这边经常用这个来做煎饼吃，挺好吃的