有些市场上卖的卤牛肉40元一斤,是真牛肉吗?有何依据吗?

发布网友发布时间：2022-04-26 11:31

共5个回答

热心网友时间：2022-06-27 22:00

去正规店铺会买的真的，不过多半都有些猫腻。

所有在家做过腌牛肉的朋友都知道，牛肉腌制后收缩非常严重，因为生牛肉中的水分会被热量挤出，脂肪也会溶入腌制液中。一般来说，一斤牛肉可以生产出62种左右的熟牛肉，也就是说，加上人工成本和配料成本后，一斤腌牛肉的价格要比生牛肉的价格高出很多，但我们有时在一些熟食摊或超市看到非常便宜的卤牛肉，有时价格是甚至比生牛肉还便宜。

但有时候，40元一斤的真卤牛肉其实是有可能的！因为有时候是因为竞争太激烈了。打价格战！但只买错不卖错！鲜冻牛肉批发价在16至18斤之间。一般来说，两斤卤水和一斤卤水，如果按正常条件计算的话！，40纯粹是为了吸引客流。

但是对于商人来说还有很多其他的方法。他们中的一些人可以用更少的热量从一斤卤水中提炼出六两。另一些则是将盐水浸泡在成品盐水牛肉中以增加体重。最简单的方法是叫它“手和脚”。最后，他们买了48到50斤卖掉了。

还有一些商家使用的牛肉即将过期，所以这种牛肉的价格一般都很低，所以我们很多人都不知道这些。当牛肉在饭前供应时，商家会有一个便宜的价格，然后以这样一个相对便宜的价格出售。同时，一些企业会同时使用，一些人会用一些家庭的牛肉来制作。做腌牛肉，商家可以赚很多钱。商家可以在低价的鸡胸肉或鸭胸肉中添加一些添加剂，这样商家就可以用假冒的方式销售。

热心网友时间：2022-06-27 22:01

便宜没好货的道理大家都是懂的，吃亏往往就是那些爱占小便宜的人。所以说千万别看到有些产品，有些商品低的都超乎你的想象。然后就引诱你去消费。其实这种消费也属于一种欺诈行为。如果真的与市场行情不符合的话，那么这其中一定是有诈。你像四五十元1斤的酱牛肉，卤牛肉。

听上去让你觉得真的好实惠，真的好亲民。市场上生的牛肉还的是35块钱1斤呢。如果说把卤肉把酱牛肉做好的话，市场的价格怎么也在七八十元左右？你说你看到这样便宜的价格的酱牛肉和卤牛肉，自然要有一种跃跃欲试，按耐不住占小便宜的心理。所以说也就是自然而然的去买了这些便宜的牛肉。买回去怎样呢？这上档是一定的了。而且你说这样便宜的牛肉来源就是一个问题。再有他到底是不是牛肉，这也是疑问。如果说这种问题的牛肉真的买回家去吃着，你也不会放心呀。

我记得，春天的时候，妈妈就从市场上买来了一些羊肉。用妈妈的话说，是当地的一个小贩子在市场上卖的。我们看羊肉也是十分的新鲜，也就没说什么，当时我们就包了一顿羊肉馅饺子。可饺子端上来，大家吃两口就都放下筷子不吃了。因为那羊肉膻的让你都呛鼻子。味道也十分的不香。后来我们就问妈妈多少钱买了？妈妈说28块钱1斤，这些肉花了100多块钱了。我们一天这种羊肉也不是专门羊肉店卖。只不过是不认识的人站在那市场里卖的。难怪这羊肉便宜，说不定是什么肉了。

后来我们也劝妈妈以后不要买那些，站在市场里卖牛羊肉的。因为他们的肉的质量是没有保证的。所以我们为了自己的健康，还是要买一些放心肉。要想让我们相信的话，除非是当着我们面去宰杀这些牛羊。这才会让我们彻底放心。这才是最好的一依据！

热心网友时间：2022-06-27 22:01

先不说肉是不是牛肉，就算是牛肉，会有注水，注胶，屠宰的方式不是放血形势是肉内残留大量血液（残留的血液会有大量的细菌）。另外，还有一种只有从老一辈传承下来的也内人事会使用的一种食品添加剂，但是，是有使用极限量的（在此不表述以免被无良之徒使用），这种添加剂可以是肉类纤维蓬松可以大量吸收汤汁从而增加重量（当然少量添加属于国家食品卫生允许），而且可以在肉类完全成熟以前就可以达到酥软绵烂的口感。添加的越多达到成熟的口感越快，吸收的汤汁越多。（这种添加剂本身带有微量毒性，国家规定的标准只是人体新陈代谢可以运化而已，超出规定量并且大量食用会有中毒的可能）。最可怕的是，这种添加剂分两种，一种食品级的一种工业级的。很多无良商家为了降低制作成本会选择工业级添加剂，会产生大量毒素残留在身体内腐蚀胃肠道和其他脏器。有评论说批量进货价格低，低能低多少，本人也从事过餐饮业，就算原材料便宜一半（正规食材当然根本不可能）生熟最高看七成（目前牛肉批发价格在三十多😁这是轻微注水的价格反正我不会买这种），什么成本价大家可以算一下。古语有云，😄一分钱一分货。便宜就是当。只是你有没有看见，知不知道而已。过分便宜的东西还是斟酌购买。

热心网友时间：2022-06-27 22:02

我觉得不是真牛肉。依据就是生牛肉卖到了三十多一斤，一斤生牛肉只能加工出六两熟肉。

热心网友时间：2022-06-27 22:03

有些市场上卖的卤牛肉40元一斤，我个人认为不是真的牛肉，是因为蒸的牛肉这个价格是买不到的，所以我个人认为不是真的牛肉。