香菇炖腊肉的做法

发布网友发布时间：2022-04-26 11:08

共3个回答

热心网友时间：2022-06-27 17:13

1. 材料
原料：鲜香菇400克，腊肉150克，香葱15克。
调料：精盐适量。
2. 做法
1.鲜香菇放在盆内，加入清水调匀，再放入少许精盐拌匀，浸泡20分钟，捞出香菇，去掉菌蒂，切成小块，再换清水洗净。
2.把腊肉用热水漂洗一遍，擦净水分，切成小块；香葱洗净，切成小段。
3.净收拾好的香菇块、腊肉块同时放入高压锅内，加入清水至2/3处。
4.盖上高压锅盖，置火上，用中火炖约25分钟，揭开锅盖，加入精盐调好口味，出锅放在大碗内，撒上香葱段即可。

热心网友时间：2022-06-27 17:13

步骤
主料：干香菇、腊肉辅料：盐、姜、味极鲜

香菇炖腊肉的做法
干香菇用热水泡2小时

香菇炖腊肉的做法
清洗干净，洗到清水，去蒂，姜切片

香菇炖腊肉的做法
腊肉用凉水泡4小时

香菇炖腊肉的做法
去掉上面的杂质洗净，切块

香菇炖腊肉的做法
热锅加腊肉翻炒出油捞起腊肉，倒掉多余的油

香菇炖腊肉的做法
加姜片，生抽翻炒出香味

香菇炖腊肉的做法
加水、香菇大火烧开

香菇炖腊肉的做法
倒进煲里大火烧开

香菇炖腊肉的做法
转小火炖50分钟

香菇炖腊肉的做法
11
尝尝咸味加少许盐

香菇炖腊肉的做法
12
再炖几分钟即可

香菇炖腊肉的做法

热心网友时间：2022-06-27 17:14

1..
腊肉开水洗净切块备用。香菇洗净中间划十字花备用。

2.
热油下锅炒香八角花椒红辣椒葱段姜片。下腊肉翻炒。炒至腊肉皮呈金黄略干。

3.
加水没过腊肉。大火烧开。转小火慢炖。炖至腊肉筷子可穿透。香菇下锅炖片刻。大火收汁。出锅洒香葱即可。