燕窝炖到什么程度,算炖好了?

发布网友发布时间：2022-04-26 11:07

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热心网友时间：2022-06-27 17:05

燕窝的主要成分为水溶性蛋白质，是属于比较容易炖熟的食物，一般炖到表面晶莹透亮，丝条状不大分明，有些粘稠感即为熟，但不同品种的燕窝炖熟所需要的时间均有些许不同，以常见的白盏燕窝为例，炖熟的话需要耗时15—30分钟左右。

热心网友时间：2022-06-27 17:05

炖好的燕窝，燕丝晶莹剔透，蛋清香，丝滑，软糯，Q弹。如果燕丝中间有白色固体，说明火候没到。如果看不到燕丝，说明火候太过，炖太久化了。你也可以选择敏琳臻品阁的鲜炖燕窝，上她们家的微信商城就可以直接下单购买，2个小时就能送到家门口的，热气腾腾的燕窝。

热心网友时间：2022-06-27 17:06

付费内容限时免费查看回答您好亲，燕窝的主要成分为水溶性蛋白质，是属于比较容易炖熟的食物，一般炖到表面晶莹透亮，丝条状不大分明，有些粘稠感即为熟，但不同品种的燕窝炖熟所需要的时间均有些许不同，以常见的白盏燕窝为例，炖熟的话需要耗时15—30分钟左右。判断方法：

看外观炖熟好的燕窝由于水分充足，会和汤水融为一体，渐渐沉底，外观上看起来完全透明，像是水晶果冻一样，而未熟的燕窝外观上是白色的，与水并不会相融。

闻香味由于燕窝中含有的蛋白质成分较高，因此炖熟的燕窝会飘出一股鸡蛋白熟了的淡淡香味，如果炖煮过程中还没闻到这股香味，则说明燕窝还未熟。

尝口感未熟的燕窝口感偏脆，极为Q弹，吃着有些像粉丝，而熟了的燕窝口感稍软弹，丝滑爽口，硬度比较像吃果冻，如果煮的久一点就跟吃雪燕差不多了。