白菜韭菜肉馅怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-26 11:08

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热心网友 时间：2022-06-27 17:17

主料main

猪肉馅500克 白菜1棵 韭菜200克3人份

辅料others

香油2汤匙 盐2小勺 酱油1汤匙 花椒油1汤匙 蚝油2汤匙 姜粉1茶匙

韭菜白菜猪肉饺子馅的做法

步骤step

1

准备所需材料

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2

将猪肉洗净剁成肉沫

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3

猪肉末中加入姜粉，酱油、蚝油、花椒油、香油

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4

然后顺一方向拌匀

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5

白菜洗净剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出

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6

韭菜洗净切成细沫

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7

加入适量的香油拌匀，让油锁住韭菜的水分

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8

将挤出水的白菜和韭菜加入到肉沫里

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9

再加入适量的盐，拌匀即可

韭菜白菜猪肉饺子馅的成品图

韭菜白菜猪肉饺子馅的烹饪技巧

技巧tips

白菜容易出水，一定要用盐腌过后再挤出水份，馅料最好是现拌现用。
用油拌一下韭菜，可预防韭菜出水。

热心网友 时间：2022-06-27 17:17

猪肉、面粉、白菜、韭菜、盐、油、香油、鸡精、酱油、十三香、葱花。
做法编辑
1：准备好蔬菜有白菜、韭菜。
2：猪肉馅。
3：肉馅里加入盐、香油、葱花、酱油、十三香、鸡精，油热烹在调料上面。
4：将韭菜切成末儿。
6：将白菜也切成末儿。
7：把切好的白菜和韭菜都放在肉里面，再放少许盐。
8：调好的馅与面粉包好形状，倒入开水中，等到饺子股起来即可。

热心网友 时间：2022-06-27 17:18

白菜九菜肉馅做法步骤：

主要食材：

饺子面粉、清水、猪肉、九菜、白菜、姜末、生抽、食用油、香油、胡椒粉、盐

制作过程：

1、首先和面，包饺子的面粉，最好选用高筋粉或是专用饺子粉，面皮不但筋道还有弹性，它还不容易破。面盆中倒入适量的面粉，边倒清水边搅拌，直到无干粉后，下手揉成面团。然后让它松弛10分钟，再次揉一揉，面团表面会更加细腻光滑。面团和好后，要及时用潮湿的屉布盖上或是用保鲜膜密封好醒发。

2、取几个白菜叶，清洗干净，切丝切丁再用刀剁成碎状，用少许食盐腌上一会儿。

3、肉馅用适量的生抽、姜末、盐、胡椒粉、食用油、香油搅拌均匀。

4、择好韭九菜，清洗干净，沥干水分。先切去九菜的根部（丢掉原因大家应该清楚就不多说了），然后切碎放入肉馅中。

5、剁好的白菜腌出了一些水分，用手再挤一挤，可避免包饺子过程中它出汁水，放入馅料锅中，先不要去搅拌，待面皮准备好后，再搅均匀。

6、取出面团，搓成长条，切成大小相同的面剂子，搓圆按扁。

7、用擀面杖擀成四周薄中间厚的饺子皮。

8、这时用筷子将馅料搅拌均匀，这样做可、保证锅中不会出现汁水。

9、从馅料锅中取适量的馅料放在面皮上，用自己熟练的包法（或包或捏或挤），将它包成饺子形状即可。有的南方人不太会包饺子，其实没有关系，只要你的饺子不露出馅儿就可以。

九菜营养价值：

1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：
它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症。

热心网友 时间：2022-06-27 17:18

需要准备味精，精盐，酱油，食用油，韭菜，白菜以及猪肉，先把猪肉放到盆子里面，加一些精盐，酱油，味精，顺时针打均匀，食用油放进去再继续搅打，然后再把白菜清洗干净，加入适量的盐把它剁碎，放到水里面清洗干净，水分挤干，放到肉馅当中搅拌均匀，韭菜清洗干净切碎以后放到肉馅当中，一个方向搅打，这样馅料就制作好了。
白菜韭菜馅的营养价值
白菜韭菜馅里面含有硫化物以及纤维素，可以让身体更好地吸收维生素a，补充身体所需要的营养物质，在怀孕早期女性需要获取充足的营养物质，适当的吃一些韭菜就能让血液循环速度变得更快，让身体体力变得更好，所以用白菜韭菜馅来包一些饺子吃就非常适合。
适当的吃一些白菜韭菜馅可以达到润肠通便作用，粗纤维含量丰富，让肠道蠕动速度变得更快，让便秘问题得到解决。白菜韭菜馅还可以达到健胃益肝作用，里面含有硫化物以及挥发性精油，可以让香味更好的散发出来，达到益五脏补肝气作用，能够降低血脂，让食欲变得更好，还可以让消化功能变得更好。
吃白菜韭菜馅还能达到行气作用，因为韭菜的气味还是非常浓郁的，适当的吃一些散瘀活血的作用就非常不错，当出现*疼痛，肠炎反胃，跌打损伤等问题，就可以适当的吃上一些。
吃白菜韭菜馅补肾壮阳的效果也非常不错，它里面所含有的锌元素非常丰富，能达到温补肝肾效果，对于早泄阳痿等问题也有很好的治疗作用。