土豆炒牛肉丝怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-26 10:54
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热心网友
时间：2022-06-27 14:23
主料: 土豆丝300克、胡萝卜一根、青蒜两根、牛肉100克、植物油、盐、鸡精、老抽、生粉、胡椒适量。
做法 :
1、土豆丝改刀切成丝；
2、胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状；
3、青蒜去蒂洗净后切成段；
4、牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀，腌制5-10分钟；
5、锅内倒入适量植物油，大火烧至八成热时，下入牛肉扒熟；
6、将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅内，大火烧辣后下入胡萝卜、青蒜爆炒至出香；
7、然后下入豆丝翻炒，加入两勺盐、少量水炒匀，然后不停翻炒至豆丝表皮有些许带焦；
8、最后下入牛肉炒匀，起锅时加适量鸡精、胡椒粉调味，炒匀即可出锅。
热心网友
时间：2022-06-27 14:23
土豆
200g
牛肉
180g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
香葱
适量
蚝油
适量
生抽
适量
生粉
适量
五香粉
适量
步骤
1.牛肉切薄片用生抽，生粉和盐腌制10分钟左右。
2.切好葱白，生姜，大蒜。
3.土豆刨丝用清水洗三至四次。
4.热油锅把牛肉快炒至变色后取出待用。
5.爆香葱白，姜，蒜。
6.加入土豆丝翻炒。
7.把牛肉加入锅中大火翻炒。
8.最后调入蚝油。
9.撒入适量五香粉。
10.加入适量盐翻匀入味即可。
