马齿苋的做法有哪些?
发布网友
发布时间：2022-04-26 11:01
共1个回答
热心网友
时间：2022-05-12 14:21
醋熘马齿苋
材料
鲜嫩马齿苋250克，醋、盐、菜油各适量。
操作
将马齿苋洗净沥干；油锅烧热，放入马齿苋煸炒，加盐，炒至马齿苋洗净将熟时，倒入食醋炒匀即可，佐餐食用。
功效
清补脾胃，凉血止血。适宜于血热妄行之上消化道出血者食用。
蒜泥马齿苋
材料
独蒜50克，鲜马齿苋500克，黑芝麻15克，白糖15克，精盐、味精、花椒粉、酱油、食醋各适量。
操作
将独蒜捣成泥；黑芝麻炒香捣碎；马齿苋择洗净折断，入沸水烫透装盘，加入蒜泥、熟芝麻、白糖等调料，拌匀即成。佐餐食用。
功效
清热解毒，消肿止泻。适宜于肠炎腹泻、痢疾者食用。
马齿苋粥
材料
鲜马齿苋250克，粳米60克。
操作
将马齿苋洗净，与粳米一并放入锅中，加水适量煮粥，粥成时去马齿苋不用，空腹食粥。
功效
清热解毒，补益脾胃。适宜于婴幼儿泄泻脾胃已虚、余邪未尽者。
