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高中化学中使蛋白质变性的物质有?

发布网友 发布时间:2022-04-26 12:48

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热心网友 时间:2022-06-28 09:25

在紫外线,X射线,强酸,强碱。铅,铜,汞等重金属盐类。以及一些有机化合物,如甲醛,酒精,苯甲酸等作用下,均能使蛋白质变性。其他方法还可以用加热。
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