牛筋怎么烧比较好吃

发布网友发布时间：2022-04-26 12:43

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热心网友时间：2022-06-28 08:41

材料：
牛筋
花椒
八角
桂皮
生姜
橙皮
大蒜
香菜
生抽
白糖
香油
啤酒
陈醋
盐
白萝卜
小米椒
花生米
辣椒油
熟白芝麻
白胡椒粉

步骤:
1.牛筋洗净放入冷水锅中，煮开后再煮5分钟左右，捞出洗净备用。
2.高压锅里放入牛筋，再放入花椒、八角、桂皮、生姜、橙皮、切片的白萝卜，再放入水，最起码要能盖过牛筋。盖上高压锅盖，上汽后转中小火压30分钟。泄气后可以用筷子试试牛筋是不是伱喜欢的烂度。如果不是，再压一会儿。捞出沥干水分放凉时，尽量分开放，不然有热度的话，牛筋会粘在一起，放凉后可以装一起。
3.牛筋切片，大蒜、小米椒、香菜切碎。
4.锅里放油，放入大蒜和小米椒爆香，放入生抽、白糖、白胡椒粉，炒出香味。
5.放入啤酒、辣椒油或花椒油、陈醋、盐，炒出香味后，关火，让调料汁放凉！
6.放凉后的调料汁倒入牛筋里，放上熟白芝麻、香油、香菜、花生米，搅拌均匀!

热心网友时间：2022-06-28 08:41

付费内容限时免费查看回答牛筋\x09

八角\x09适量

姜蒜沫\x09适量

干辣椒\x09适量

生抽\x09适量

蚝油\x09适量

醋\x09适量

黑胡椒粉\x09适量

冰糖\x092-3小粒

1、牛筋先焯水，再倒入高压锅内，放入姜，老酒，几粒冰糖30分钟左右；2、热油，道路姜蒜干辣椒爆香；3、放入高压锅炖好的牛筋快速翻炒倒入生抽、蚝油、适量的醋、黑胡椒粉，翻炒均匀；3、倒入适量的水，等待收汁，完成。

热心网友时间：2022-06-28 08:42

付费内容限时免费查看回答白萝卜炖牛筋

材料：

牛筋— 4条

白萝卜— 1/2根

姜— 5片

米酒— 2大匙

酱油—适量

冰糖—少许

作法：

(1).牛筋切好﹐川烫一下。

(2).锅子烧热加少许油﹐爆香姜片﹐炝入酱油﹐滚出香味。

(3).放入牛筋﹐加冰糖和米酒﹐注入适量水﹐滚了之后小火炖三个小时（牛筋要煮超久才会彻底软烂﹐所以我打算买个压力锅）。

(4).再加白萝卜﹐煮一个小时左右至柔软入味。