求教:咸鸭蛋为什么要放到盐水里保存?

发布网友发布时间：2022-04-26 12:48

共3个回答

热心网友时间：2022-04-26 14:19

已经煮熟了的咸鸭蛋是不可以这样保存的，或者说那样是错误的。

咸鸭蛋可以直接用盐水腌制或者泥巴和盐混合后包裹，或者加上草木灰。

正确的保存方法是，

真空装咸鸭蛋放在阴凉干燥处存放。

裹泥的生的咸鸭蛋应该裹上草木灰或者用坛子、袋子密封存放。

热心网友时间：2022-04-26 15:37

鸭蛋的蛋壳在生的时候是有气孔的，为了小鸭子的呼气，所以外部细小的分子可以进去追问鸭蛋煮熟了就没气孔了吗？这样的话是不是煮熟的鸭蛋就腌不咸了，要想吃咸鸭蛋就得腌生的呢？

追答生鸭蛋里面是流质的，熟的是固体不好腌，最多只有外面的一层

热心网友时间：2022-04-26 17:12

楼主在哪里看说放盐水里不会变咸滴呀，偶们家做的咸鸭蛋咸到刚刚好的程度都会从盐水或者盐泥巴里面捞出来裹草灰保存，这样就不会变咸了~追问你上网搜索咸鸭蛋的保存方法就会看到好多。