哪种蘑菇做酱香最近想做香菇肉酱求怎么做好吃
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发布时间：2022-04-26 11:40
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热心网友
时间：2022-06-27 23:55
主料香菇100克 猪肉馅150克
调料葱5克 姜5克 蒜5克 料酒1汤勺 豆瓣酱2汤勺 甜面酱2汤勺 植物油1汤勺 郫县豆瓣酱1汤勺
香菇肉酱的做法
1.香菇洗净切碎粒，肉如果不是现成的肉末，也剁成黄豆大小的肉粒
2.在微波炉容器中倒1汤勺油，并放入葱姜蒜末，盖上盖子，放入微波炉高火半分钟爆香
3.取出后倒入猪肉末、香菇粒
4.往容器中倒入1汤勺左右料酒，拌匀，再次送入微波炉，高火2分钟后取出
5.拌入豆瓣酱、甜面酱、郫县豆瓣酱，拌匀，再微波高火2~3分钟
6.取出后即可食用，拌面、拌饭、炒菜、做汤均可，剩下盖上盖子放入冰箱冷藏即可
烹饪技巧1、最简单的一点是普通豆瓣酱一般是咸的，甜面酱则带甜，郫县豆瓣酱则以辣为主，大家根据自己的口味可适当调整(以上的比例是豆瓣酱：甜面酱：郫县豆瓣酱=2：2：1)。
2、加热时请尽量用带盖的玻璃容器，以免加热过程中肉酱溅得到处都是。
3、如果你是懒人，肉末可以让超市里的师傅代为加工，事先请稍加清洗，并去皮，不要饺得太碎，带颗粒的才好吃。
希望我的回答对你有帮助
热心网友
时间：2022-06-27 23:55
