猫屎咖啡有何独到之处,为何被誉为世界上最贵最好的咖啡?

发布网友发布时间：2022-04-26 12:14

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热心网友时间：2022-06-28 05:10

如果说猫屎咖啡最独特的地方在哪，那应该就是原本是世界上最污秽的动物便便，居然成为了香气四溢的顶级咖啡。这种天壤之别的差距，让猫屎咖啡与众不同，因为产量不高，它成为了稀有品种咖啡。

麝香猫

猫屎咖啡是一种产于印度尼西亚的特殊咖啡，确切地说猫屎咖啡就是一种动物便便。麝香猫可能是肠胃功能不好，原本它们进食量就比较小，所以一般夜晚它们偷食的咖啡果不多，但往往都是一棵咖啡树上最甜美的果实。因为麝香猫的肠胃能够分泌出一种香气，它们食用成熟的咖啡果之后，在香气的胃液包裹下，咖啡果就直接拉出体外，这就是猫屎咖啡。

也就是说别看猫屎咖啡是地地道道的动物便便，但事实上因为麝香猫胃液的香气侵蚀，再加上咖啡在麝香猫肠胃中毫无分解，这咖啡豆更像是进了麝香猫肚子里来了个再加工。将这些麝香猫排出体外的咖啡豆晾晒干之后，这些咖啡豆香气四溢，比之前成熟的咖啡还要美味几分，猫屎咖啡也因此世界闻名。

稀有咖啡品种

要知道麝香猫胃口很小，而且每次进食量很小，所以天然的猫屎咖啡是非常稀有的。虽然后来人类从自然界中捕获麝香猫人工圈养，并且给麝香猫大量投食咖啡豆，但因为谋取利益，往往让麝香猫食用的也不是最好的咖啡豆，再加上麝香猫是夜行动物，整日被圈养，脾气非常暴躁，所以人工圈养麝香猫所产生的猫屎咖啡质量就大大不如天然猫屎咖啡。

因为有着质量的差别，让天然猫屎咖啡成为一种顶级咖啡，并且十分稀有。据说每磅猫屎咖啡的价格可以达到几百美元，即便如此往往还是难以购买到天然的猫屎咖啡。因此猫屎咖啡因为物以稀为贵，也成为咖啡界身价最高的咖啡之一。

热心网友时间：2022-06-28 05:11

首先它的加工方式很特殊，必须要先被猫吃下去，然后经过这种猫的消化最后排泄出来。这个步骤非常重要，这种咖啡口感很好，而且产量十分稀少。

热心网友时间：2022-06-28 05:11

这是要用印尼本地的野生麝香猫，一直给猫喂咖啡豆，猫咪拉出来的屎可以制成优质咖啡，但是产量及其稀少，每年大概产出五百磅，一杯咖啡卖到一千多块钱。

热心网友时间：2022-06-28 05:12

它的口感要比一般的咖啡好许多，非常的香醇浓郁，像巧克力一样丝滑，再加上它的生产方式很特别，产量不是特别多多，所以很贵。