印度咖喱土豆卷饼怎么做

发布网友发布时间：2022-04-26 12:17

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热心网友时间：2022-06-28 05:28

印度咖喱土豆卷饼的做法：

土豆削皮蒸熟，用匙子压成土豆泥。

胡萝卜、洋葱切粒。

放少许油，将胡萝卜和洋葱粒下锅略炒，加入咖喱酱和适量清水慢火煮开，喜欢胡萝卜软的可以煮得久一点。

倒入土豆泥，搅拌均匀，适量调味，小火翻炒让水分蒸发，注意不要炒焦了。

完成后的咖喱馅应该呈膏状，放凉待用。

干酵母先用清水调开，细砂糖融化在牛奶中，再将两种液体混合，倒入低筋面粉中。

边揉面边分次加入植物油，面团揉至光滑。

面团放入容器，盖上保鲜膜或湿布，发酵30分钟。面团发至两倍大，内部呈蜂窝状。

取出面团，用擀面棍擀压排气，稍揉几下，搓成条状分为五等分。

盖上保鲜膜或湿布静置5分钟。

将五个小面团擀成中间厚周边薄的面片，包入馅料。

蒸锅内加冷水，用喷壶在包子表面喷水（水不能多，要呈雾状，通常喷壶按压一下即可），盖上锅盖，再发酵15分钟。

中火，水开后蒸15分钟。熄火后稍等3分钟再揭锅盖。

热心网友时间：2022-06-28 05:29

非常非常好吃的一道菜,很少有人不爱吃土豆吧.
食材
土豆 4只
绿咖喱 1小块
椰奶 80ml
黑胡椒粉 5克
芝士粉 20克
盐 1小匙
白糖 2小匙
柠檬 1/2只
步骤
1.土豆去掉皮.
2.再切成一片片的.
3.锅内加好水，放入土豆片，煮半小时左右就熟了.
4.熟的土豆片放在碗内，捣碎成土豆泥.
5.撒入芝士粉与黑胡椒粉，拌匀.
6.取适量的土豆泥用手捏成小圆饼状.
7.再在平底锅加少许油，煎到它两面都成金*.
8.最后热好油锅下咖喱炒香，倒入椰浆煮开，加糖与盐调味，滴入柠檬汁.淋在煎好的土豆饼上即可开动吃了.