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请问生鲜鹿茸怎样弄干,能直接晒干吗?谢谢

发布网友 发布时间:2022-04-26 11:59

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-04-26 15:27

切好后,自然晒干就好.切好后平铺,在鹿茸片上下铺一层牛皮纸,便于吸收黄酒.再上层牛皮纸上压一个重物,目的避免鹿茸片掉片或是卷片等.如果是新鲜鹿茸,要先用针管抽出鹿茸中未排干的茸血,这也是好东西,千万不要浪费了。

挑选鹿茸方法:原只鹿茸:以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻,底部无棱角者为佳。而细、瘦、底部起筋、毛粗糙,体重者为次货。鹿茸片:以毛孔嫩细,红色小片为佳。



扩展资料:

鹿茸的注意事项:

1、鹿茸服用宜从小量开始,缓缓增加,不宜骤然大量食用,以免阳升风动,或伤阴动血。阴虚阳盛者忌用。

2、鹿茸的保健作用非常高,是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。

3、有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能,促进淋巴细胞的转化,具有免疫促进剂的作用。

4、它能增加机体对外界的防御能力,调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复,从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。

热心网友 时间:2022-04-26 16:45

优质鹿茸很讲究规格、形状。因此,要想获得优质鹿茸,掌握一定的鹿茸加工方法显得格外重要。为保证鹿茸的质量,锯下来的鹿茸要立即进行加工。主要的加工工序及要领如下;
①水煮:将鹿茸放入煮锅中,注意鹿茸锯口朝上,不能淹入水中,煮2h(小时)后即提出水面晾干,通过自然的胀缩,排出茸血,保持茸色。
②烘烤:将煮毕的鹿茸放在60--70℃烤箱中烤3--4h(小时)。
③风干:将烤过的茸挂在干燥通风之处进行风干,以防止*和虫蛀。
④回水:经过第一次水煮之后再次水煮叫回水。一般需要连续回水3--5次,回水的时间要比第一次煮的时间短。回水之后再烤,再风干。
⑤煮头:经过几次煮烤之后待茸即将干透时,就只煮鹿茸的顶头部,防止空头,以保持茸的美观形状。

热心网友 时间:2022-04-26 18:19

不能,鲜鹿茸很粗,而且含血多。如果实在是想自己加工,可以切成片后烘干。

热心网友 时间:2022-04-26 20:11

一般都是烘干的,把切口烫下

热心网友 时间:2022-04-26 22:19

请问大师,鹿茸是自然晒干,还是烘干,那种效果最佳,
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