葡萄酒的饮用方法?9
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发布时间：2023-09-15 20:57
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热心网友
时间：2024-12-01 13:28
1．饮用环境
安祥宁静和空气清新的环境气氛是首先的条件，餐室中温和台桌上的布置会更添气氛，诱发人们品尝的心情和食欲。
2．饮用酒杯
品尝和饮用葡萄酒对容器是有一定的要求，甚至有"见杯而知酒"的说法。总的说，首先葡萄酒杯应杯身薄、无色透明，以便显现葡萄酒的本色。通常葡萄酒杯为口小腹大，状如郁金香，使酒香能聚集杯口，以便鉴赏酒香。酒杯容量较大，一般酒杯容量约150ml，每次酌酒量为2/3，约100ml。其它，要求酒杯杯根较高，约4~5厘米，以便手持酒杯后还能观赏到整个杯的酒色。
3．饮用条件
开瓶、斟酒等都是上等葡萄酒饮用必须强调技法。一般饮用葡萄酒本身饮用温度最为讲究：白葡萄酒应为7~10℃，红葡萄酒为10~13℃。最好的降温方法就是将酒瓶放入冰桶内，并且在饮用前半个钟头开瓶，使酒与软木塞之间异味消散并充分"呼吸"增加酒香。
热心网友
时间：2024-12-01 13:28
葡萄素有“水果中的美女”之称，在饮用之前我们不妨先多方了解一下蕴藏深厚的红酒文化和红酒历史，潜移默化之间了解红酒的高贵之处。曾几何时，喝红酒成为一种时尚。其实喝红酒是需要一种心情和环境的，在不恰当的场合喝红酒就如同穿错衣服一样尴尬，吃火锅喝啤酒，和朋友聚会喝“小二”会更爽快，喝红酒一般是独处或者和朋友聊天时。
一串葡萄是美丽的，静止的与纯洁的，但它只是水果而已，一旦压榨成酒，它就具有了生命力，所以红酒也被比喻为有生命力的液体。真正的品酒师是很注重“过酒”的。“过酒”就是将葡萄酒倒入醒酒瓶的动作，过酒的目的有二：一是过酒可以将沉滞多年的沉淀物去除，虽然这些沉淀物于身体并无大碍。二是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味，从沉睡中苏醒过来。因为葡萄酒会因过酒的动作与空气充分接触，此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢，味道也变得圆润了。
说道品酒的标准步骤，首先观其色泽。将酒倒入高脚杯中，端起酒杯看其色泽。其次，闻其香味，轻摇酒杯让香气散发出来。最后，啜饮一小口，让酒在舌尖滚动，感觉其味道及酸甜度。
与烈酒相比，葡萄酒性温，能幽幽地引发思考的灵性。喝葡萄酒者得有一种从容的心境，而我们恰恰就缺乏这种从容，文明让我们生活的越来越紧张，越来越有*，越来越具有破坏性……也许有一天，我们才反省到，其实我们生活的还不如一只鸟、一只蚂蚁或者一只蟑螂那样自由自在。
每瓶葡萄酒都有它的味道，只要我们用心去品就行了
饮用干红葡萄酒的正确方法
喝干红葡萄酒要先观其色,再闻其香,后品其味.红葡萄酒饮用时一般斟至大半杯，最多不能超过杯的2/3，且应在饮用前1小时开盖，以便让酒呼吸，增添生气。葡萄酒开瓶后应当在一周内饮完，因为开瓶后的葡萄酒不断与空气接触呼吸，很快会耗尽生命而无味。
干红葡萄酒可加冰或直接饮用。在中国还有葡萄酒加雪碧的饮用方法，这是洋货中的一种演义，带有很“中国化”的味道，另外，干酒还可用于烹饪使用。
