冬瓜肥牛汤的做法

发布网友发布时间：2022-04-26 09:03

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热心网友时间：2022-06-26 08:19

枸杞肥牛冬瓜汤

晚间已经做了两个过油的菜了，再配上一碗汤。两菜一汤干部下乡咱也来个标配。冬瓜是个好东西，具有消肿利尿之特殊功效很适合冬季食用的。

主料

冬瓜

1000g

肥牛片

400g

枸杞

100g

辅料

葱适量

盐适量

姜适量

香菜适量

枸杞肥牛冬瓜汤的做法

冬瓜去瓤去皮洗净备用

葱段、姜片备用

锅内加水加入葱段、姜片加热

加盐

加入枸杞子

冬瓜切片不要太薄

加入锅内

开锅后加入肥牛，再次开锅打沫

撒上香菜即可

小贴士

冬瓜不宜煮的时间太久，口感会不好

热心网友时间：2022-06-26 08:19

冬瓜肥牛汤的做法
食材明细
主料冬瓜 500克肥牛卷 150克
辅料姜 1块葱 1段香菜 1棵盐 1茶匙料酒 1汤匙老抽 1茶匙胡椒粉 1茶匙香油 1茶匙
咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度
冬瓜肥牛汤的做法步骤
1肥牛片用温水泡出血水，然后加料油和老抽腌一会儿。
2锅中注水烧开下肥牛片焯变色马上捞起备用。水不要。这步忘拍照了。
3姜切片，葱切段，香菜切碎。
4冬瓜去皮切成片。
5锅中倒入少许油，五成热时放入姜、葱爆香。
6倒入冬瓜翻炒约两分钟，加水盖盖煮至冬瓜变软。
7调入盐和胡椒粉，下肥牛片煮1分钟即可起锅。最后淋上香油洒上香菜。
小贴士
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
肥牛片可补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软者尤其适合食用。

热心网友时间：2022-06-26 08:20

把冬瓜切块洗净，把肥牛洗净切好，锅里热少许油，再把冬瓜倒进炒几下，加水煮到冬瓜熟，再放进肥牛，用中火煮五分钟左右，肥牛煮熟就行，放少许盐，胡椒粉，香菜或者葱花就好了。