想做一个6寸的巧克力蛋糕,夹层奶油想做成巧克力味道的,要怎么做啊
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发布时间：2022-04-26 09:04
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热心网友
时间：2022-06-26 08:21
黑巧克力 150g+100g
黄油 50g+30g
鸡蛋 3个
法国小黄油饼干 1包（200g）
1杯咖啡
鲜奶油 100ml
夹层巧克力蛋糕的做法
150g巧克力，50g黄油，2小勺咖啡隔水煮化，放3个蛋黄拌均成糊，蛋清打发放糊中继续拌均。
法国小黄油饼干
取长方形模子放一张油纸，饼干一片一片的沾上事先煮好的咖啡，摆在模子里，摆一层和一周。
倒一层巧克力糊
再摆一层饼干，再倒一层巧克力糊，反复5、6层，最上面是饼干。
用锡纸包好放冰箱冷藏8小时
取出脱模
巧克力浆：100g巧克力放容器里，100ml鲜奶油隔水加热分3次倒巧克力里拌均，再倒上事先化开的黄油调成浆状，凉一会儿倒在蛋糕上，放冰箱冷藏15分钟左右取出做装饰。
蛋糕很诱人，看着就想吃。
也可以模子周围不放饼干，只放底下，一层一层的摆上来，做出的效果是这样的，也很好呀
