茄汁金针肥牛怎么做好吃呢?

发布网友发布时间：2022-04-26 08:54

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热心网友时间：2022-06-26 04:32

昨天去朋友家，他说：趁着孩子们都在家，做点好吃的来吃给孩子们补补脑。搞的神神秘秘的，跑进厨房一阵忙活，端了一盘金针菇做的美食——茄子金针菇肥牛。刚开始他告诉我名字的时候，我还在想“茄汁”？茄子做的汁吗？还可以用来做金针菇吗？让我疑惑无比。我就问他这个“茄汁”是什么？于是我就从朋友异样的眼神了看到了一种看“二愣子”的眼光，带着“嘲笑”我的口气说了句“番茄汁”。听了之后，我才恍然大悟，原来我真的是个“二愣子”啊，连这都不知道。

不过话说回来，这道《茄汁金针菇肥牛》非常受几个小朋友的欢迎。我尝了几口，确实非常好吃，鲜香爽脆，非常适合用来下饭。而且有肥牛、有金针菇、有番茄都是一些营养价值很高的食材，对于小朋友们很有帮助。于是就问朋友怎么做的，学过来以后自己做。经过一阵打听，才搞明白，原来这么简单，出乎意料。来一起看看怎么做这道美味的《茄汁金针菇肥牛》吧！

《茄汁金针菇肥牛》

准备食材：一份约半斤左右的肥牛、一大把金针菇（约1斤左右）、几个番茄、一些香菜叶、葱姜蒜都分别准备一些、适量的番茄酱、1个或者2个野山椒、一些白糖、少量的精盐、少许的芝麻香油、一些味精、适量的植物油。

步骤：

1、先把金针菇的根部切掉，摘好放入水里洗净，捞出沥一下水分。把番茄洗净切成小块或者说是小丁。香菜叶洗净切段。再把葱姜蒜分别洗净切成末。野山椒切碎。2、先把锅预热，锅内的温度烧高，然后加入适量的植物油，再把油温烧至高温。把切好的葱姜蒜的末都放进锅里慢慢炒出香味，接着把野山椒也放入锅里一起煸出香味。3、紧接着，把番茄丁放入锅里炒的软软的，接着继续加入适量的番茄酱一起翻炒均匀，再加入适量的水。4、把水烧开之后，加入一些白糖提提味，在加入少量的精盐搅动均匀，接着把金针菇和肥牛一起放入锅里煮断生。5、最后，把火关掉，加入一些味精、少量的芝麻香油出锅，把香菜叶放上，完成。

这道美味的《茄汁金针菇肥牛》就做好了，鲜香四溢，爽脆可口，用来拌饭太棒了。如果是给孩子们吃的话，一些调味品可以省略不用哈。咱们大人吃的话可以把口味加重一些。

热心网友时间：2022-06-26 04:32

首先把金针菇洗干净，切成小段，然后在把肥牛放入锅中焯水一遍，加上料酒，姜片去腥，捞出放入锅中翻炒均匀，加上金针菇和茄汁，加上清水，小火慢炖，特别入味。

热心网友时间：2022-06-26 04:33

1、准备材料。

2、将番茄发在火山烤一下，撕去表皮后切成小丁。

3、金针菇洗净，粉丝用温水泡软。

4、烧里烧开水，将肥牛片放入焯烫，变色即可捞出沥干备用。

5、锅里烧开水，放入适量的盐，放入金针菇和粉丝大火煮3分钟左右捞起沥干水分装盘。

6、热锅倒油，放入葱姜蒜末煸香。

7、放入番茄丁,小火煸炒后加入适量的番茄酱和水，煮出浓稠的番茄汤汁。

8、放入焯过水的肥牛片，煮3分钟左右，加入适量的盐调味即可出锅。

9、将肥牛片和汤汁浇在装盘的金针菇粉丝上，撒上香菜末。

热心网友时间：2022-06-26 04:34

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