煎苦瓜怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-26 08:58

共2个回答

热心网友时间：2022-06-26 06:10

[作料]

主料

苦瓜1根

鸡蛋3只

辅料

盐2小匙

鸡粉少许

生粉1大匙

猪油2小匙

[步骤]
1.备食材：鸡蛋，苦瓜

2.苦瓜去内瓤，切薄片，加一勺盐，拌匀，约15分钟后，苦瓜出水，清水淘洗三四次，拧干水分，切末 | 盐渍出水后，苦瓜吃起来没有那么重的苦味，保有清香，尽量将多余的盐淘洗干净，部分盐进入苦瓜里，所以不用再加盐了

3.将鸡蛋打入一个稍大的碗中，加一勺生粉，拌匀，加苦瓜末，加少许鸡粉 | 最要命的是在搅拌过程中，生粉很容易结成小块，所以要极富耐心将小块摁散，直至完全均匀

4.小锅中，放入一块猪油，待油化开，均匀摇满锅底 | 猪油煎蛋，蛋会更香，更嫩，建议用不粘锅哦

5.将苦瓜蛋液倒入

6.加盖，火收小一些

7.待一面煎熟，翻一面，继续微煎 | 我是手残党，还是没能保留住它的完整性

8.稍微切成小块，就可以开吃啦

热心网友时间：2022-06-26 06:10

你好，你可以酿苦瓜，酿了苦瓜以后，两边煎的金黄金黄的，放点水闷就非常好吃了