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红烧排骨肉质过硬,有办法补救吗?高压锅压可行?

发布网友 发布时间:2022-04-26 09:01

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3个回答

热心网友 时间:2022-06-26 07:00

汆的时候一定不要汆太久了,否则就会硬,微微汆一下就行,肉质要红嫩的,高压锅压完了太烂糊了。。就是汆的时间掌握好

热心网友 时间:2022-06-26 07:00

这是肉太老了,补不回来了
做排骨最好先烧开水,然后排骨下锅焯一两分钟,煮掉血水,一定是要先烧开水,否则肉质就老了

热心网友 时间:2022-06-26 07:01

把肉多焖一会
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