求助此鱼(干鱼)怎么做

发布网友发布时间：2022-04-26 10:23

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热心网友时间：2022-06-27 08:07

材料鲫鱼300克，姜片，葱花少许，白萝卜200克，油，料酒3汤勺，开水4-5碗做法1.鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面。2.萝卜洗净去皮，切成粗丝。3.起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒.下姜片，然后加4-5碗开水，大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。4.最后放盐，洒入葱花后熄火.即可盛起来。

晒干鱼怎么做晒干鱼的做法

1、鱼适量，盐适量，腊肉线一根。2、洗净鱼，沿着鱼身边把骨肉分离，一般不要鱼头，就剩下鱼身部分。3、调制温盐水，最好是浓度大点的，把鱼身浸泡在温盐水里，大概2分钟就可以了。4、洗净腊肉绳，如果没有，用其它绳子也可以。5、用绳子吊起鱼身，可以晒了。如果北风和阳光充足，大概3天就可以。

干鱼的做法最正宗的做法

1、鱼干在水里泡会，处理鱼鳞，冲洗干净。2、将洗好的鱼干处理好鱼鳞切块备用。3、切好配料，火腿肠，葱段，蒜段，姜段。4、水烧开将鱼干倒入，放配料，葱姜蒜。火腿肠年糕片，根据自己口味爱好放入。5、大火煮沸。6、装盘即可，调料根据自己口味加入，因为鱼干本身就是咸的，只放了一点味精。

晒干的鱼怎么做好吃

清蒸晒干鱼将晒干的鱼去鳞去内脏，洗净，切成鱼片，放入蒸锅中，加入姜丝、葱段、料酒、盐等调味料，蒸10-15分钟即可。将晒干的鱼洗净，用厨房纸巾擦干，将调料均匀涂抹在鱼身上，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。煮晒干鱼汤将晒干的鱼去鳞去内脏，洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，加入姜片、...

腌制的干鱼怎么做好吃又简单的方法

1. 把干鱼切完，用冷小水泡十分钟去盐味 2. 热锅冷油，开中蜡烛鱼倒入煎至俩面黄。3. 煎黄后倒进一小碗冷水，不必滚动它，要不然会出现腥味儿，加冷水的另外把剁椒和蒜头装进去一样的不要动鱼，盖上盖用低火煮至水干。space 4. 水干后就可以滚动鱼了，把生抽酱油，味精，和葱段倒入煸炒两...

大干鱼怎么做好吃

晒干的鳕鱼怎么做好吃法

1、先把鳕鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了（鳕鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）。2、泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利。3、切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎，备用。4、热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆...

干鱼怎么“做”好吃,你知道吗?

1. 脱咸味：干鱼一般经过盐渍腌制，容易咸味过重。脱咸味的方法是，将干鱼用水泡30分钟后，用清水浸泡30分钟，将鱼身上的咸分清洗干净。2. 烤制：将脱咸味的干鱼放入烤箱或油炸，这样可以使干鱼表面变得酥脆，内部则保持了鱼肉的细嫩口感。如果烤箱里放不下，可以用烤盘盖住干鱼并在锅里翻烤，慢慢...

晾干的鱼怎么做好吃

晾干鱼饼是充分利用晾干鱼碎块的创意料理。将晾干鱼肉与洋葱、香菜、淀粉和面包糠混合均匀，捏成小饼状，放入热油中煎至两面金黄。晾干鱼饼外酥内嫩，鲜香可口，作为小食或佐菜都很合适。晾干鱼炒饭晾干鱼炒饭也是一道简单易做的美味。将晾干鱼撕成小块，与米饭、蔬菜、鸡蛋一起放入锅中翻炒...

草鱼风干鱼的做法

风干鱼的做法：1、原料：鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。2、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。

干的海鲜小鱼怎么做?

首先，微波炉烧烤是快速烹饪干海鲜小鱼的绝佳方式。只需将小鱼均匀铺于微波炉烤盘上，设定微波炉为中火，定时3分钟，等待3分钟后，再增加2分钟的烧烤时间即可。这样烹饪的小鱼外皮微焦，内部肉质鲜嫩，口感极佳。其次，如果你喜欢锅贴鱼的口感，不妨试试将干海鲜小鱼与辣椒一同炒制。将小鱼倒入锅中，...

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