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老头鱼炖豆腐怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-26 10:32

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热心网友 时间:2022-06-27 10:02

老头鱼炖豆腐的做法:1.先把鱼头洗好切成两半,或者整个也可以,加葱姜丝、料酒、生抽、糖和盐少量,然后搅拌一下腌制十五分钟。2.炒锅放油,开始煎鱼头,不要频繁的去翻动,等一面煎为金*再翻面,最后加入开水。3.把嫩豆腐切成2厘米左右的块,等鱼头烧开5分钟之后倒进去,再烧5分钟,出锅即可。

热心网友 时间:2022-06-27 10:02

砂锅豆腐须有好汤,骨头汤或肉汤,小火炖,至豆腐起蜂窝,方好。砂锅鱼头豆腐,用花鲢(即胖头鱼)头,劈为两半,下冬菇、扁尖(腌青笋)、海米,汤清而味厚,非海参鱼翅可及。
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