做泡粑的大米和糯米的比例是多少

发布网友发布时间：2022-04-26 10:35

共2个回答

热心网友时间：2022-06-27 10:23

大米：糯米比例大概7:3，然后混合。
大米70克，糯米30克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。

做法：
1、将白糖倒入大米和糯米的混合米内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。
2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。
3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。
4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。

热心网友时间：2022-06-27 10:24

大米比糯米3比7吧！看你是否喜欢糯一点！

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