花生腊猪腿汤的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-26 10:12
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热心网友
时间：2022-06-27 05:25
这是老妈从四川带来的腊肉猪腿，一整条的，因为珍贵，所以吃起来特别香，整条猪腿炖得软烂后吃起来十分的过瘾，双老在这里的时候炖着吃的，我们五个大人三个小孩大吃一顿还有得剩，吃着真的很香，大吃的时候，才明白什么身材呀，苗条呀全是浮云。
材料
主料：腊猪腿1条、花生100g、四季豆300g；
辅料：姜适量、蒜适量、茴香叶适量、大葱适量
花生腊猪腿汤
1
猪腿是提前用火烧了上面的毛，刮洗好的，现在再剁块洗净即可
2
锅内烧水，凉水下猪腿肉下锅煮
3
因为是腊猪腿，上面腌了许多的盐，所以多煮会，煮出里面的盐水来
4
煮出盐水后捞出
5
另起锅烧水，加葱段，茴香叶，姜，蒜
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再下猪腿肉
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为了熟得快，加几颗山楂同煮
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备好四季豆米
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备好花生米
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两个小时后，猪腿快软了
11
下花生米和四季豆米
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再炖半小时即可出锅，不用放盐，腊猪腿本身是咸的，就是过了水还是咸的
小贴士
腊猪腿很咸，建议做菜的时候都过下水，焯出多余的盐分。
