椰蓉小面包的做法,椰蓉小面包怎么做好吃,椰蓉
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发布时间：2022-04-26 10:14
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时间：2022-06-27 06:16
主料
高筋面粉
300g
辅料
黄油
50g
糖
20g
酵母粉
3g
椰丝
80g
步骤
1.150克高粉和180克水加3克酵母粉混合，放至起大泡（天气太冷，这个过程用了一个晚上）
2.打入一个鸡蛋，加入剩下的面粉，开始揉面
3.直到揉出膜，放在温暖的地方发酵
4.黄油融化
5.加入一个鸡蛋打均匀
6.放入椰丝
7.拌匀
8.用手捏成11个小圆球发酵好的面团排气
9.发酵好的面团排气
10.分成11个小剂子
11.取一个小面团按扁，把椰蓉馅放在中间
12.包起来
13.按扁成牛舌状
14.折起来
15.再对折
16.在大头的一端切一刀
17.用手翻开
18.放在烤盘上
19.放在烤箱，下面放一杯开水，关上烤箱门进行二发
20.二发好的面包胚上面刷上鸡蛋液
21.160度烤30分钟即可
小贴士
1、这个面包的糖分比较少，喜欢甜食的同志要增加糖的分量哦！
2、面包里面没放黄油，个人喜欢这种较硬的口感，喜欢软一点的自己调节黄油的含量哦！
