羊的各个部位的做法

发布网友发布时间：2022-04-26 14:28

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热心网友时间：2022-06-29 04:41

羊的各个部位的做法，我们以羊肚为例做一个说明：

首先准备的料有；熟羊肚250克、葱白丝、红椒丝、姜丝、香菜段、蒸鱼豉油、胡椒粉、辣椒面、白芝麻、蒜泥。

第一步；先把熟羊肚切成丝，炒锅上火加水烧开放入料酒盐葱姜片开锅后把羊肚丝放入锅内煮上大约3分钟捞出放入容器内，

第二步；胡椒粉撒在羊肚丝上把提前切好的葱丝红椒丝姜丝香菜放在上面。在陆续放上蒜蓉

最后撒上辣椒面白芝麻。辣椒面的多少根据自己的口味。

第三步；炒锅上火入少许色拉油烧热，然后用勺子浇在上面，趁锅热的时候把蒸鱼豉油放入加热后再倒在羊肚上即可。上桌后用筷子拌匀。

此菜操作简单适合家庭制作，但是需要注意的是在给羊肚丝飞水的时候盐的量要稍微大一点。因为这道菜在制作的是只加入了蒸鱼豉油么有加盐跟味精或者鸡精。还有就是在烧油的时候温度要稍微高一点用它的温度来泼出蒜茸的香味。此菜的主料可以根据自己的喜欢换成牛肚丝。