我的芋圆为什么煮不透,心还是白的

发布网友发布时间：2022-04-26 14:06

共1个回答

热心网友时间：2022-06-27 16:07

首先你煮了多长时间？芋圆一般都是水开之后再下锅煮，煮到芋圆浮起来之后再煮个1-2分钟左右就可以了；如果是从冷冻柜拿出来的芋圆，建议把芋圆煮到浮起来之后再煮个4-5分钟（不需要解冻），然后捞出来看看试试，如果还是不行就再煮多2-3分钟。
附上制作芋圆的方法：
1.主要原料有芋头（番薯、紫薯）和木薯粉，口感爽滑，而又弹性十足；一般搭配有：莲子、绿豆、红豆和花生等
2.食材洗干净，削皮切块后上过蒸熟后，趁热碾成泥，根据喜好加白砂糖，牛奶；将芋泥跟木薯粉一起揉成团（视面团干湿程度选择适量加水或加粉）
3.揉搓成条状后，刀切小块，撒粉防粘；（如果做多了，可直接将生的芋圆冷冻起来，等要使用的时候再拿出来煮，不需要解冻）
4.下锅煮芋圆，煮至芋圆浮起来后再多煮1-2分钟后就可以盛起晾凉过一遍冰水（冷水也可以）
5.自制的芋圆的手工工序实在有点繁琐，但是坚持了就一定会获得惊喜；如果您实在不想太辛苦的话，个人觉得芋贵圆的芋圆还是比较不错的，比较符合个人口味啦，您不妨也去试试咯~
注：如果做多色多口味的芋圆，如果你介意颜色混了的话，建议你分开煮，如果不介意的话，可以一锅熟也没问题的。