芝麻花卷怎么做好吃
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发布时间：2022-04-26 14:13
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热心网友
时间：2022-06-28 23:38
用料
全麦高筋面粉 600克
白糖 60克
干酵母 5克
30度温水 310克
黑芝麻粉 适量
白糖 适量
玉米油 适量
芝麻花卷的做法
用温水开干酵母后，倒入面粉和白糖搅拌,搓揉成光滑面团,发酵1小时。排气压实，松弛10分钟，压面长方形薄片，抹上玉米油，撒上黑芝麻粉（先调入少许白糖搅匀）。
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由下往上卷4折，切成10段。
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两段叠在一起，用筷子往中间压下抽出，轻轻拉长,不要强拉,再让它松弛3分钟。
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再拉长,用筷子放在剂子背后1/2处，用右手拿起,左手拿剂子两端,筷子旋转3圈,再拉至左手处,筷子往下压在剂子两端即可。
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放入蒸笼，第二次发酵,今天天气约30度，发酵30分钟即完成，开高火把蒸锅水煮沸，再中大火蒸15分钟即可。
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蒸熟了~~开吃~~
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热心网友
时间：2022-06-28 23:38
