刚做的果酱该怎么存放好一点呢?

发布网友发布时间：2022-04-26 14:17

共5个回答

热心网友时间：2022-06-29 00:53

1、冷冻保存法。将食物制成果酱本身就是一种保存食物的方法，只要我们严格按照操作步骤制作果酱并装瓶，就可以直接将果酱放在橱柜里。从这一点来看，冷冻保存法似乎并没有存在的必要，但在保存一些糖煮水果或者含糖量很低的果酱时，由于它们没办法高温灭菌,或者量非常少，可以很快就吃完，我们就可以选择冷冻保存。
2、高温杀菌法。如果想长期保存含糖量很低的果酱或者糖煮水果，或者只是简单地想要解决保存食物的问题，高温灭菌法是最理想的选择。
3、手工果酱如果保存处理得当，正常情况可保存20-30天左右，味道在最初的一个星期内最好。要延长果酱的保存期限，从开始制作就有许多细节需要注意。熬煮是非常重要的步骤，因为长时间的熬煮才能将水果中的果胶与味道煮出来，长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用。加入大量的糖，熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来，如此就能使杀菌的作用更加的彻底，原则上糖的添加不能超过果重量的一半。装果酱的容量最好使用有盖能密封的玻璃容器，要事先消毒好，保证无水无油。做好的果酱要趁热装罐，防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，然后整瓶放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存。

热心网友时间：2022-06-29 00:53

做好的果酱可以放进百思福真空保鲜盒里面存放哦，因为真空后可以隔绝空气，减少细菌的滋生还能防潮防变质，比放在普通保鲜盒存放的更久呢

热心网友时间：2022-06-29 00:53

果酱最好冷却后再放到冰箱保存咯，如果是常温保存就很难保证存放的时间长度了，低温保存不仅能保存口感，而且还能增加食物的食品储存时长。

热心网友时间：2022-06-29 00:54

把盛果酱的容器煮开杀菌.密封.用小一点的容器装吃的时候一次吃完.

热心网友时间：2022-06-29 00:55

应放在玻璃瓶里，在放在冰箱里冷藏会放一段时间