阿婆红烧肉与红烧肉有什么区别

发布网友发布时间：2022-04-26 14:18

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热心网友时间：2022-06-29 01:11

阿婆红烧肉是先用水煮，再放调料；红烧肉是用调料炒香再用水炖，最后放冰糖，酸咸口味。附两种肉的做法
阿婆红烧肉：1. 将带骨五花肉切成块。2. 锅中放油，放入五花肉煸炒出香味，加入纯净水，用大火烧煮20分钟。3. 待汤汁发白，加入盐、鸡精、白糖、话梅、老抽、料酒，用小火焖30 分钟，待肉至酥软时收汁装盘。家常红烧肉：1.五花肉切块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。 2.锅里放油煸炒肉块到微黄后，放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。再放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。3. 放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。最后放点味精就OK了！希望满意

热心网友时间：2022-06-29 01:11

多了个名字而已