小苏打和食用碱是一样的东西吗

发布网友发布时间：2022-02-23 17:09

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热心网友时间：2022-02-23 18:38

小苏打和食用碱不是同一样的东西。小苏打是碳酸氢钠，化学式：NaHCO3；食用碱是碳酸钠，化学式：Na2CO3

热心网友时间：2022-02-23 19:56

付费内容限时免费查看回答食用碱不是小苏打。两者的区别如下：

1.化学成分构成不同。食用碱是碳酸钠；小苏打是碳酸氢钠。

2.碱性不同。食用碱的碱性强，刺激性腐蚀性较强，有较重的刺激性气味；小苏打是弱碱性，无刺激性，无气味。

3.溶解性不同。食用碱易溶于水；小苏打50摄氏度即可分解。

4.热稳定性不同。食用碱热稳定性强加热不会分解；小苏打加热后可分解为水、二氧化碳和碳酸钠。

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