冼猪大肠怎么洗
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发布时间：2022-02-23 16:54
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热心网友
时间：2022-02-23 18:23
1、首先把买回来的猪大肠放在一个空盆中，加入适量清水，水量要没过大肠，先来一个简单的清洗，用手抓洗几下，把大肠表面的黏液洗干净，然后把水倒掉。
2、往大肠中加入一把食盐，然后戴上手套，反复地用力搓洗，食盐有杀菌的功效，而且也用助于去除大肠的黏液和脏东西，这样洗出来的大肠就比较干净了。
3、经过加入食盐揉洗，大肠的黏液和脏东西已经洗出来不少了，但是大肠表面还残有一些黏液和较大的异味，这时，再加入一大把面粉，继续进行揉搓，面粉会把大肠残余的黏液和异味完全吸收干净。
4、用面粉搓洗了几分钟，可以看到已经没有干粉了，这时咱们加入清水把面粉和食盐冲洗干净。
5、按照上面加入食盐和面粉的清洗方法，重复清洗2遍，第3遍清洗的时候，咱们把猪大肠往外翻一下，把大肠内壁粘附的猪油去除一部分，但是不要去的太干净，只需要将猪油特别多的地方去除一些，少的地方保留不动，带有一些猪油大肠吃起来才够香。然后用面粉和食盐把大肠内壁的脏东西也同样清洗干净。
6、再把大肠翻过来，最后加入适量白酒抓洗几下，再用清水冲洗干净即可。
7、锅内烧水，把大肠冷水下锅，加入生姜片，料酒进行焯水，大火烧开后， 用勺子撇去漂浮在水面的浮末，然后捞出用清水冲洗干净。
大家看一下，经过上面这个方法处理出来的猪大肠，干干净净没有一点异味，这样吃起来更加卫生放心。
热心网友
时间：2022-02-23 19:41
加入面粉去对大肠进行清洗，它具有很强的吸附能力，就能把大肠中的黏液给吸附掉。而食盐具有杀菌消毒的作用，将其和面粉一同进行融合来对大肠进行清洗的话，就能进一步的保证大肠被清洗得更干净。采用面粉、食盐去对大肠清洗，是比较耗时间的，大概要抓洗5分钟才能把大肠表面的黏液，给完全抓洗干净，整个过程会很酸爽。第1遍清洗干净后，我们还要再次采用同样的方式再抓洗一遍。
二、翻面反复清洗
将大肠外面清洗干净后，我们还要对大肠进行翻面，把大肠内侧也采用同样的方式去清洗两遍，才能确保大肠被清洗得干干净净。
希望可以帮到您的忙哦
