素炒莲菜怎么炒好吃
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发布时间：2022-02-23 15:36
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热心网友
时间：2022-02-23 17:05
材料
莲藕切片，豆角斜切，红萝卜片，草菇片，蒜片，姜片，辣椒切片，包装面筋切块，老干妈辣鼓酱，高汤，生粉水，老抽，蚝油，糖，味精
做法
1、过水：豆角与莲藕片最难熟先下，两分钟后再下红萝卜，草菇片在两分钟捞起过冰水备用。
2、热锅放两匙油，爆香蒜、姜片，再放老干妈辣鼓酱，蚝油爆出香味，接着下莲藕片、豆角、红萝卜、草菇大火炒熟，下老抽、糖、味精，再放面筋块与辣椒片快炒；
3、放三匙高汤煮滚后即慢慢放生粉水勾茨，茨滚后淋些麻油即可出菜。
素炒莲藕
食材明细
主料
藕适量
葱适量
辅料
盐适量
糖适量
甜味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素炒莲藕的做法步骤
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1
原料
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2
藕，洗净切片。
3
热锅冷油。
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4
倒入藕片煸炒。
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5
放盐，糖，味精调味。
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6
出锅前加葱末。
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7
成品。
