清炒藕怎么炒好吃?

清炒藕的做法 1. 准备食材：藕、葱、姜、蒜等。2. 将藕去皮，切成薄片或丝。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。4. 放入藕片或丝，翻炒均匀。5. 加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒至熟。6. 出锅前可以加入少许生抽提鲜。7. 装盘即可。

清炒藕片 想要保留藕的原味，清炒是个好选择。首先，洗净藕，去皮切片。热油后，快速翻炒藕片，待其变软后，加入适量盐和糖调味。再根据个人口味，添加鸡精或生抽，简单翻炒即可享受到清脆的藕片。水煮藕尖 水煮藕尖能保持其嫩脆口感。洗净藕尖，切段后，放入沸水中快速焯水，然后用凉水冲洗，保持脆...

1、主料：莲藕300克。调料：盐3克,味精1克,植物油25克。2、做法：将嫩藕洗净切成薄片。锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。放入适量食盐、味精立即出锅。3、莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。

1、准备材料莲藕300克、盐3克、味精1克、植物油25克、葱花适量。2、将嫩藕洗净切成薄片备用。3、锅内入油烧热，放入藕片大火颠翻至熟。4、最后放入适量食盐、味精撒上葱花即可出锅。5、清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮且口味适中，有利...

清炒莲藕的做法图解33.锅放底锅 加入蒜炒至变黄 清炒莲藕的做法图解44.再加入莲藕片大火爆炒 清炒莲藕的做法图解55.这时调下酱汁 少许淀粉加入一小勺南乳汁 加点水搅拌均匀 清炒莲藕的做法图解66.待莲藕炒出点水份了 加入调好的酱汁继续翻炒 清炒莲藕的做法图解77.盖上盖子 中火焖个二分钟 清炒莲藕...

藕片焯水：将锅中水烧开，加入少许盐和几滴油，这有助于保持藕片的颜色。将藕片放入沸水中焯水1-2分钟，目的是让藕片更加脆嫩，同时也能去除一些生涩味。焯好水的藕片用漏勺捞出，立即过冷水冲凉，然后沥干水分备用。炒制：在炒锅中加入适量的食用油，油温热至五成热左右时（约150摄氏度），下入蒜...

1、食材：莲藕1节，蒜1瓣，青红椒少许，盐适量，食用油适量。2、做法步骤：藕去皮切薄片，清洗两次后放入水中，防止氧化，青红辣切小丁，蒜切沫 3、热锅冷油爆香蒜末，因为拍照蒜末都有点变色了。4、放入藕片翻炒，炒至变色后加盐翻炒均匀，出锅前加青红椒丁翻炒均匀即可出锅。

如果莲藕较硬，可以先用热水焯水至七成熟，再进行清炒，这样可以缩短翻炒时间，保持莲藕的脆度。总的来说，清炒莲藕是一道家常却不失美味的佳肴，它的清爽口感和丰富的营养，只需掌握基本技巧，就能在家中轻松烹饪出令人满意的佳肴。动手试试，让你的餐桌增添一道健康又美味的菜品。

花生油 ：适量 具体步骤 第一步 1.藕削皮洗净 第二步 2.切薄片 第三步 3.流水冲 第四步 4.热水泡 第五步 5.葱切成葱花 第六步 6.泡好的藕片捞出沥干水 第七步 7.锅烧热放油 第八步 8.藕片下锅 第九步 9.多翻炒一会 第十步 10.加水 第十一步 11.再多翻炒，翻炒到藕片断生 ...

1.莲藕去皮，从中间垂直切成两半，用刀切成片；浸泡在水中 2.小葱洗净，切成0.5cm的小块；将姜切成片。莲藕切片沥干水分。4.烧热油锅，放入姜片出香，然后倒入莲藕片翻炒2分钟。5.加入适量的盐和鸡精，关火。6.倒入小葱，翻炒均匀即可食用。