问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

米醋和白醋的区别

发布网友 发布时间:2022-02-23 15:35

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-02-23 17:04

主要区别就是食用醋是酿造的,而白醋是用冰醋酸直接勾兑的,食用醋对人有好处,因为里面还是有许多的包括钾、钙、钠、铁等无机盐类,氨基酸、醋酸、乳酸、丙酮酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等多种有机酸类,以及多种维生素、醇类、糖类、酯类等物质。自然颜色越深、醋酸含量越高的醋,其中的各种营养成分的含量就会越高,尤其是黑醋的各种营养成分明显高于普通食醋,多使用白醋对胃不好。具体区别如下:白醋是醋的一种。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成,或直接用食品级别的醋酸兑制。无色,味道单纯。用于烹调,特别是西餐中用来制作泡菜(酸味来自醋而不是发酵)。以食用冰醋酸加水配制成白醋,再加调味料、香料、色料等物,使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋,其醋味很大,但无香味。冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用,使用时应进行稀释,一般规定冰醋酸含量不能超过3-4%。这种醋不含食醋中的各种营养素,因此不容易发霉变质;但因没有营养作用,只能调味,所以,若无特殊需要,还是以吃食醋为好。我感觉市面上大多买的白醋就是醋酸直接兑出来的,我喝白醋一般就减肥和美白,但是效果很慢,白醋感觉刺激性比食用的醋大,单喝嗓子刺激性很大。但是我喝食用醋没有那种感觉。食用醋一般都是酿制的,主要原料很简单:大麦、水,也有的掺一点小麦和玉米还有麸皮,基本都属于酿造,不减肥不美容的话还是吃食用醋。选购食醋时,应从以下几方面鉴别其质量:一是看颜色。食醋有红、白两种,优质红醋要求为琥珀色或红棕色。优质白醋应无色透明。二是闻香味。优质醋具有酸味芳香,没有其他气味。三是尝味道。优质醋酸度虽高但无刺激感、酸味柔和、稍有甜味、不涩、无其他异味。此外,优质醋应透明澄清,浓度适当,没有悬浮物、沉淀物、霉花浮膜。食醋从出厂时算起,瓶装醋三个月内不得有霉花浮膜等变质现象。真醋的颜色为棕红色或无色透明,有光泽,有熏香或酯香或醇香;酸味柔和、稍带甜味、不涩、回味绵长;浓度适当,无沉淀物。假醋多用工业醋酸直接兑水而成,颜色浅淡、发乌;开瓶时酸气冲眼睛,无香味;口味单薄,除酸味外,有明显苦涩味;有沉淀物和悬浮物。盛装散装醋的瓶子一定要干净无水。在装食醋的瓶中加入几滴白酒和少量食盐,混匀后放置,可使食醋变香,不容易长白醭,可贮存较长时间。也可在盛醋的瓶中加入少许香油,使表面覆盖一层薄薄的油膜,防止醋发霉变质。在醋瓶中放一段葱白、几个蒜瓣,亦可起到防霉的作用。此外,食醋不宜用铜器盛放,因为铜会与醋酸等发生化学反应,产生醋酸铜等物质,食之于健康不利。貌似就这么多吧~!

热心网友 时间:2022-02-23 18:39

付费内容限时免费查看回答您好。

1、颜色不同:白米醋是一种玫瑰色的液体,透明清澈,而白醋则是一种白色透明的液体。

2、原料不同:白米醋是用各种米类食材为主要原料,经发酵加工得到的液体,而白醋是用食用酒精和食用醋为主要原料,经勾兑发酵后得到的液体。

3、口感不同:白米醋是用粮食酿造成的,酸味醇厚,而且带有自然的香气,酸中略带甜,而白醋是以酒精和醋酸为原料勾兑成的,酸味比较浓,而且带有一定的刺激气味。

4、生产方法不同:白米醋是经过发酵酿造而成的,而白醋是用食用醋酸加食用酒精勾兑而成的。

以上是白醋和白米醋的区别哦!

希望我的回答能够帮到您,谢谢!

热心网友 时间:2022-02-23 20:30

米醋:以大米为原料发酵而成,色泽略浅,酸度略低,酸味不够厚。 白醋:酿造白醋是以食用酒精为原料,经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高,酸味单薄,不挥发酸含量相对来说低,色浅,不改变调味对象的颜色。

热心网友 时间:2022-02-23 22:38

米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料,经过发酵酿造而成的。
白醋-白醋是醋的一种。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成,或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色,味道单纯
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
酸醋萝卜怎么做又脆又好吃 账簿启用及交接表填写的步骤 账簿启用及交接表怎样填写 说的是精神分裂症,吃了二年多的药,分别是利培酮片,苯海索片,补脑_百度... 精神分裂症急性期适当的治疗方法 快递三斤荔枝的话要多少钱? 求高手指点一个plc编程问题,计算时间差,还有时间比较后,输出执行... 你好高手 我现在买了个松下fp0的PLC我想写一个步进程序,请问能否... 【plc执行程序步骤】 plc执行程序时 若有一步不能满足条件而执行不了... 电脑屏幕的壁纸怎么更换? W10系统显示屏亮度怎么调节? 米醋白醋和白米醋有什么区别啊 w10怎样调电脑屏幕亮度? 米醋和白醋的区别 米醋和白醋哪个好 白醋和米醋的区别是什么? 怎么隐藏qq空间说说 隐藏qq空间 白醋和白米醋有什么区别? 怎么隐藏QQ空间那一条 怎么在QQ上隐藏QQ空间全部信息 怎么隐藏QQ空间什么的 可以隐藏QQ空间吗 怎么隐藏QQ空间? 米醋和白醋有什么区别,要怎么使用? qq空间怎么隐藏 怎么隐藏qq空间 怎么快速区分米醋和白醋? 如何隐藏QQ空间 如何隐藏QQ空间? 白醋和米醋的区别 w10屏幕亮度怎么调 如何调节台式电脑屏幕亮度win10 米醋和白醋有区别吗? 如何辨别米醋和白醋的区别 米醋和白醋的区别是什么? 白醋和米醋的区别在哪 9℃米醋和白醋有什么区别 钉钉初始密码忘了怎么办 钉钉初始密码怎么查 米醋是白醋吗 米醋和白醋的区别 钉钉忘记密码了怎么办 小米醋和大米醋的区别 钉钉密码忘了怎么办? 钉钉密码找回有几种方法 糯米醋和白米醋有什么区别 电脑钉钉忘记密码怎么登录? 白醋和食用醋的区别是什么? 电脑版钉钉密码忘了怎么修改密码 醋和白醋有什么区别? 钉钉的密码多少? 钉钉忘记密码怎么找回